Sbírka receptů se zelenými fazolemi, která potěší malé i velké a umožní vám experimentovat s chutnými pokrmy založenými na této výživné a univerzální luštěnině.
Věděli jste, že zelené fazole jsou vlastně lusky, ve kterých fazole ještě nedozrála? Tyto luštěniny se sladkou chutí a štíhlým a protáhlým tvarem jasně zelené barvy se v kuchyni vždy používaly k přípravě různých pokrmů. Ke konzumaci po vaření jsou bohaté na vitamíny a vápník a v létě je najdete na pultech ovoce a zeleniny.
Se zelenými fazolemi je možné připravit první a druhý chod, ale pokud jsou správně dochuceny, jsou opravdu vynikající letní přílohou. Níže najdete výběr receptů na přípravu se zelenými fazolemi, které si jistě podmaní vaše chuťové buňky.
Ligurská sekaná se zelenými fazolemi a bramborami
Ligurská sekaná se zelenými fazolemi a bramborami je typickým italským regionálním jídlem; jeho vzhled je podobný vzhledu bramborového dortu, ale ve skutečnosti je pro Ligurce skutečnou vegetariánskou sekanou. Jakmile je uvařený, může být podáván buď vlažný, nebo při pokojové teplotě. Zde je krok za krokem recept.
Zelené fazole s těstovinami
Těstoviny se zelenými fazolemi jsou typickým letním prvním chodem apulské kuchyně. Obvykle se připravují s dlouhými těstovinami a jsou doplněny typickým sýrem, ale mohou být také vařeny ve vegetariánské verzi, stejně jako náš recept.
Bramborový a zelený fazolový salát
Bramborový a zelený fazolový salát je svěží, barevný a výživný recept na přípravu dokonalého letního salátu ke konzumaci během pracovní přestávky na oběd nebo dokonce pod deštníkem. A pokud se chcete bavit vrstvením ingrediencí, stane se chutnou variantou vašich salátů ve sklenici. Recept na jeho výrobu je zde.
Veganský kuskus s korálově zelenými fazolemi a kurkumou
Veganský kuskus s korálově zelenými fazolemi a kurkumou je velmi voňavý a chutný první chod. Jako každý kuskus je to snadno připravitelné jídlo, které lze také připravit se zelenými fazolemi a dochutit nádechem kurkumy, aby jídlo získalo chuť a barvu.
Zelené fazole s gratinovanými bramborami
zdroj fotografií: mammailaria.com
Zelené fazole s gratinovanými bramborami jsou slané a chutné jídlo. Toto jídlo, které je alternativou ke klasickým sezónním přílohám, má na povrchu křupavou kůrku, která jistě potěší i děti. Recept najdete zde.
Mascarpone a zelené fazole plumcake
zdroj fotografií: mammailaria.com
Plumcake s mascarpone a zelenými fazolkami je měkký a chutný slaný plumcake, ideální pro celou rodinu a pokud je připraven předem, snadno si jej můžete vychutnat na pikniku nebo pod deštníkem. Celý recept je zde.
Pikantní zelené fazole zachovat
Chuť kořeněných zelených fazolí je chutným způsobem, jak si tyto lahodné luštěniny pochutnat i v zimě. Příprava není obtížná, ale je dobré si přečíst náš návod, jak sterilizovat nádoby na domácí konzervy, protože je vhodné dodržovat velmi specifický postup. Recept na naši zavařeninu najdete zde.
Salát ze zelených fazolí
zdroj fotografií: mammailaria.com
Salát ze zelených fazolí je svěží letní příloha; jeho příprava je velmi jednoduchá, ale aby se aroma navzájem sladilo, musí se před podáváním nechat několik hodin odpočívat. Recept je zde.
Domácí těstoviny: ravioli plněné zelenými fazolkami
Ravioli plněné zelenými fazolemi jsou originální a chutné domácí plněné těstoviny, které jistě ohromí vaše hosty při zvláštní příležitosti. Vegetariánský recept s návodem krok za krokem je zde.
Rajčata plněná rýží a zelenými fazolkami
Rajčata plněná rýží a zelenými fazolemi jsou úžasný veganský recept. Letní jídlo známé na celém našem poloostrově, lze ho také podávat při pokojové teplotě a je to určitě jídlo, které je třeba zařadit mezi vaše oblíbené plážové pokrmy. Recept na jejich výrobu je zde.
Ilaria Zizza
