Jsou to téměř tři roky (!) Od té doby, co jsem napsal svůj první článek o opunčních lopatách a o tom, jak jsou chutným a snadno dostupným jídlem . Ve stejném článku jsem vás také informoval o vedlejších účincích, které mohou být způsobeny jejich požitím v příliš velkém množství, doporučuji, přezkoumávejte a kontrolujte, zda nejste mezi lidmi, kteří by se lépe vyhýbali jejich konzumaci.
Mnozí mi řekli, že vyzkoušeli různé recepty nalezené na internetu a že absolutně neocenili chuť, ale především konzistenci Nopales. Příliš slizký a želatinový! Pokud budete postupovat podle mých pokynů, nebudete mít tento problém a budete schopni ocenit toto spontánní jídlo, které je nyní v sezóně: „nové“ čepele jsou dostatečně velké, ty nejsou příliš vláknité a perfektní pro vaření.
Celý recept jsem natočil zde:
První věcí, kterou musíte udělat, je zbavit se přebytečného gelu, než budeme moci na rozpáleném oleji restovat naše nopales.
Budete potřebovat:
- 8 Mladé opuncie
- nejméně dva litry vroucí vody
- Jablečný nebo vinný jablečný ocet
- hrst hrubé soli
- 2 stroužky česneku
- kousek čerstvého kořene zázvoru
- Chilli podle chuti
- Extra panenský olivový olej
- Šťáva z půlky citronu
