Obsah

Omari McQueen je 11letý chlapec, který nedávno otevřel vyskakovací restauraci , která je dočasným místem. Pro svou první kuchařskou zkušenost si vybral karibskou veganskou kuchyni.

Velmi mladý Omari se naučil vařit částečně z vášně a částečně z nutnosti. Jeho matka ve skutečnosti trpí paralyzující migrénou a je často upoutána na lůžko. Poté se rozhodl naučit své starší děti vařit pro sebe. Od té doby Omari nikdy neopustil kuchyň. A byl to jen krátký krok od domácí kuchyně po catering.

Chlapec byl tak dobrý ve vaření, že se rozhodl otevřít svou první vyskakovací restauraci. Tento typ restaurace je velmi módní zejména v zahraničí a spočívá ve vytváření dočasných míst, kde je možné jíst pouze po určitou dobu, než zmizí, když se narodili.

Restaurace Omari, Dipalicious , měla premiéru před několika dny v Boxparku v Croydonu ve Velké Británii. Po kontaktování generálního ředitele parku a ohromení jeho dovedností se chlapci podařilo získat prostor k pronájmu na týden.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Nemůžu uvěřit, že se mé sny plní, děkuji ti moc moc @roger_wade za to, že jsi mi dal tuto úžasnou příležitost ?? Kdo přichází? # šéf #kidchef #veganchef #boxparkcroydon # světový rekord # veganské jídlo # veganské jídlo # veganské # jídlo # zdravé jídlo # určení # tvrdé práce # motivace # inspirativní

Příspěvek sdílený Omari McQueen (@omarimcqueen) 11. července 2021 v 5:10 PDT

Navzdory tomu, že vyrůstal na masové stravě, se chlapec rozhodl sledovat veganství poté, co sledoval některá videa online . V důsledku toho je jídlo podávané v jeho restauraci také 100% zeleninové . Omari se podařilo skvěle kombinovat tradiční karibské chutě s rostlinnou kuchyní.

"Dělám veganské karibské jídlo." Máme zeleninové kari s bílou rýží, callaloo, dýňovou polévku, rýži a hrášek, smažený jitrocel. Jsou to všechno moje recepty, “prohlásil.

Omari bylo pouhých 8 let, když zahájil svou kariéru jako veganský kuchař, a to prostřednictvím svého kanálu YouTube, kde prezentuje své kulinářské výtvory a ukazuje fanouškům, jak je znovu vytvořit ve velkém stylu.

Nyní, aby mu pomohla s řízením jeho malé dočasné firmy, je celá rodina, která se řídí pokyny tohoto mladého šéfkuchaře.

Jeho snem je však otevřít stálou restauraci . Jak uvedl:

"Chci otevřít (trvalou) restauraci v Boxparku." Myslím, že to bude opravdu zábava a do mé restaurace přijde tolik lidí. Mnoho lidí mi bude chtít říct o mém jídelním lístku. Doufám, že lidi spojím. Jídlo to dokáže “

Společnost Omari získala ocenění za řadu veganských pokrmů (zejména omáček) , jejichž zisky šly na financování jeho vyskakovací restaurace, ale nyní je otevřena stránka crowdfundingu, aby byla restaurace trvalá. Obchod není snadný vzhledem k tomu, že Omarova rodina má šest dětí a ne hodně peněz.

Alternativou, protože otec je řidič, je autobus, který jezdí po Londýně a po celé zemi a podává karibské a veganské jídlo.

Přejeme tomuto mladému a odhodlanému kuchaři skvělou kariéru!

Francesca Biagioli

Populární Příspěvky