V přípravcích na sladkosti najdeme mezi nimi různé přísady, bohužel je možné, že je obsažen oxid titaničitý , potenciálně karcinogenní látka . Společnost Foodwatch Germany zahájila petici, jejímž cílem je požádat Dr. Oetkera (italské Cameo) o vyloučení této látky z jejích produktů.
Foodwatch Germany je nevládní organizace, která chce spotřebitelům zaručit bezpečnost potravin. Nedávno se jeho závazek zaměřil na přísadu, kterou můžeme najít skrytou na štítcích pod iniciálami E171 . Jedná se o oxid titaničitý, používaný značkou Dr Oetker (známe ji jako Cameo) jako bílé barvivo v přípravcích na koláče , moučkový cukr, polevy, pralinky a další výrobky užitečné pro ty, kteří připravují sladkosti.
Toto barvivo je přítomno v mikro a nanometrické formě v různých potravinářských výrobcích. Velikost částic, z nichž se tato látka skládá, má zásadní význam, protože některé výzkumy, jako například výzkum Francouzského národního institutu pro agronomický výzkum (Inra), prokázaly, že požití nanočástic oxidu titaničitého by mohlo zvýšit riziko rakoviny.
E17 může poškodit střevní flóru a dokonce způsobit rakovinu, pokud je přítomna v potravinářských výrobcích ve formě nanočástic, které díky své malé velikosti mohou snadněji proniknout přes fyzické ochranné bariéry našeho organismu, včetně střeva.
Dr. Oetker se ospravedlnila tvrzením, že používá oxid titaničitý v částicích nad nanometrovou stupnicí. Analýza Foodwatch však zjistila pravý opak:
"U čtyř ze čtyř testovaných produktů byly zjištěny významné úrovně nanočástic".
Konkrétně se pohybovala od 22% částic o velikosti nano v dortové směsi až po 100% nanočástic v produktu Dekor Creation Rosa Mix.
Francie se jako potenciálně karcinogenní složka již rozhodla od ledna 2020 zakázat používání oxidu titaničitého . Podle francouzského úřadu pro bezpečnost potravin (ANSES) nelze v současnosti bezpečnost doplňkové látky prokázat.
Kromě této pozice nyní probíhá také protest Foodwatch, který peticí žádá Dr. Oetkera, aby se okamžitě vzdal kontroverzního barviva E 171. Můžete se připojit ZDE.
Bohužel nejenže tato značka používá v některých svých výrobcích oxid titaničitý, tato složka je přítomna, jak zdůrazňuje Foodwatch, také v cukrovinkách Mars a Dunkin Donuts, nachází se v žvýkačkách a mandlích s cukrem, zatímco v nepotravinářských výrobcích lze jej najít v zubních pastách a kosmetice.
Vždy jsme opatrní, abychom si přečetli štítky! A pokud si chceme být jisti, že ji nenajdeme, můžeme se obrátit na ekologické produkty, u nichž je použití této látky zakázáno.
Francesca Biagioli
