Jezte zdravě a respektujte přírodu a sebe! Trh ekologického zemědělství v posledních letech nadále roste s cílem chránit životní prostředí a okolní ekosystém, chránit biologickou rozmanitost, zdraví a informace pro spotřebitele. Význam ekologické produkce a zemědělství si v posledních letech našel zaslouženou legitimitu díky konsolidovanému zákonu o ekologickém zemědělství, kterým jsme se poprvé pokusili o pořádek v rostoucím odvětví a na trhu.
Na právní předpisy v Itálii navázaly iniciativy, které podporovaly a nadále zdůrazňují význam ekologických potravin. Patří mezi ně Made in Nature, projekt financovaný Evropskou unií a CSO Itálie, na podporu kultury organického ovoce a zeleniny v Itálii, Francii a Německu .
Made in Nature, evropský projekt CSO Itálie, jehož cílem je propagace ekologických produktů v Itálii, Německu a Francii, byl zahájen! #enjoyitsfromeurope #madeinnature
Publikováno společností Made in Nature - objevte hodnoty evropského ekologického zemědělství v pondělí 1. dubna 2021
Projekt Made in Nature, který znovu objevuje hodnotu organického
Jaký je ale současný stav ekologického zemědělství v Itálii? Není to nejružnější vzhledem k tomu, že produkce organického ovoce a zeleniny prochází okamžikem krize, která je dána současnou klimatickou krizí, se ztrátou produkce více než 30% ročně. A čísla nejsou uklidňující ani z hlediska distribuce.
Předkladatelé Made in Nature si však také uvědomují, že způsob, jak zvýšit povědomí a rozšířit znalosti o organických látkách, je stále velmi široký. Organické je dobré pro životní prostředí, je to ve skutečnosti model, který omezuje emise skleníkových plynů a podporuje fixaci uhlíku v půdě, a proto je třeba jej považovat za potenciální nástroj ke snižování globálního oteplování.
Naše země byla ještě před několika lety prvním ekologickým výrobcem na světě a má nejhlubší produktovou kulturu v Evropě. A znovu se musí zaměřit na identitu a diferenciaci . Nabídka italského ovoce a zeleniny musí být proto identifikovatelná a vysoce kvalitní, aby mohla proniknout na stále více přeplněný trh. Pouze tímto způsobem se bude moci odlišit ve velmi náročném sektoru z hlediska kvality a ceny.
32% ve Francii prohlašuje, že pravidelně nakupuje bio a 52% příležitostně. Zatímco za posledních deset let se trh s biopotravinami v Německu změnil z 5,8 miliard EUR v roce 2008 na 10,9 miliard EUR v roce 2021 a to s neustálým růstem pozornosti spotřebitelů na metody výroby potravin. Všechny ukazatele jsou pro organický produkt pozitivní na globální úrovni a z tohoto úspěchu musíme být schopni vytvořit rozmanitost spojenou s Made in Italy.
Organické si vybírá přírodu, pojďme na to také!
Přečtěte si také:
- Jediný text o organickém, co to je a co se mění v organickém světě
- Jíst ekologicky: výhody podpořené vědeckým výzkumem
