Hodnocení ovoce a zeleniny nejvíce kontaminovaných pesticidy je zpětné i pro rok 2020, ale také u potravin s menším množstvím chemikálií. Jako vždy jej připravuje Environmental Working Group (EWG), která každý rok analyzuje řadu produktů na americkém trhu.
Již 16 let analyzuje a zveřejňuje EWG výsledky analýzy, která zohledňuje 47 různých druhů ovoce a zeleniny za účelem posouzení přítomnosti potenciálně nebezpečných pesticidů v těchto potravinách, které následně končí na našich stolech.
Každý rok vychází „špinavý tucet“ zeleniny a ovoce s vysokou úrovní chemikálií, které se nacházejí po umytí a loupání každé jednotlivé přísady.
I v roce 2020 se jahody potvrzují jako nejvíce kontaminované ovoce a špenát, pokud jde o zeleninu.
Více než 90% vzorků jahod, jablek, třešní, špenátu, nektarinek a zelí bylo pozitivně testováno na rezidua dvou nebo více pesticidů.
Dirty Dozen 2020
Data EWC @GreenMe
Zde je seznam špinavých desítek 2020 (což se do značné míry rovná seznamu z roku 2021):
- Jahody
- Špenát
- Černé zelí
- Nektarinky
- Jablka
- Hrozny
- Broskve
- Třešně
- Hrušky
- Rajčata
- Celer
- Brambory
Jak zdůrazňuje EWG, analýzy provedené na amerických vzorcích nalezly pesticidy, ale nikdy nad zákonnou úrovní. Organizace však zdůrazňuje, že to rozhodně neznamená, že se jedná o zdravé produkty. Je proto vhodné zvolit pokud možno ekologickou variantu ovoce a zeleniny uvedenou ve špinavém tuctu.
Dejte si pozor na rozinky
Téměř 70% čerstvých produktů prodávaných ve Spojených státech obsahuje potenciálně škodlivé zbytky chemických pesticidů, ale nejšpinavější produkt podle programu USDA Pesticide Data Program není čerstvé ovoce nebo zelenina, ale sušené: rozinky.
Téměř každý vzorek testovaných neorganických rozinek (99%) obsahoval zbytky nejméně dvou pesticidů . Pokud by to bylo zahrnuto do normálního hodnocení, v praxi by byly na prvním místě rozinky.
Clean Fifteen 2020
Ani pořadí „čistšího“ ovoce a zeleniny se od loňského roku příliš neliší (jedná se o stejné potraviny, ale v jiném pořadí). Ve skutečnosti najdeme:
- Avokádo
- Sladká kukuřice
- Ananas
- Cibule
- Papája
- Zmrazený sladký hrášek
- Lilek
- Chřest
- Květák
- Melouny
- Brokolice
- Houby
- Zelí
- Medový meloun
- Kiwi
Chcete-li znát úplné pořadí všech 47 analyzovaných potravin, klikněte sem.
Referenční zdroj: EWG
Přečtěte si také:
- Špinavý tucet 2021: ovoce a zelenina nejvíce kontaminované pesticidy (a nejčistší)
- Ovoce a zelenina: 12 produktů nejvíce kontaminovaných pesticidy (Dirty tucet 2021)
- 5 tipů pro odstranění pesticidů z ovoce a zeleniny
