Ti, kdo nakupují v supermarketu, se bohužel s tímto problémem setkali několikrát. Na stánku s ovocem a zeleninou jsou často (příliš často) citrony ze zahraničí, které mají mimo jiné nepoživatelné kůže. Proč ale neexistují žádní Italové (například Sicilčané)?
Téma ošetřených citronů (s nepoživatelnou slupkou) a pocházejících z jiných zemí (v tomto případě ze Španělska) se před krátkou dobou vrátilo do popředí díky facebookové stránce, která ukázala fotografii některých citronů nalezených v supermarketu. A to je jen jeden z mnoha příkladů toho, co se nám každý den navrhuje …
Můžete jasně číst slova „nejedlá slupka“ a původ: Španělsko! To vás samozřejmě nechává omráčeno z několika důvodů.
Nejprve je pravděpodobné, že ne všichni lidé, kteří navštěvují supermarket, znají význam slova „jedlý“ nebo „jedlý“ . V tomto znění je tedy naznačeno, že kůra těchto citronů nemůže být použita v kuchyni (i když je dobře umyta), například k dochucení sladkostí nebo slaných pokrmů. Pokud si toho ale člověk nevšimne nebo neví, je pravděpodobné, že to bude používat i se všemi možnými zdravotními riziky.
Kůra těchto citronů je ve skutečnosti ošetřena různými chemikáliemi, které se absolutně nesmí konzumovat. Ošetření, obecně proti plísním a protiplísňovým, ale také estetické, ke zlepšení vzhledu citronu, díky kterému je atraktivnější pro ty, kteří si ho musí koupit. Nádherné citrony, ale plné keců na kůži (které by teoreticky neměly být schopné proniknout do ovoce).
Je také třeba říci, že citronová kůra je bohatá na vlastnosti a nepoužívat ji, protože jste si koupili upravené citrony, je skutečná škoda.
Druhým kritickým bodem je původ. Je však možné, že v Itálii musíme dovážet citrony ze zahraničí, když je jich v regionech jako je Sicílie a Kampánie hojně?
Logika rozsáhlé distribuce se často velmi liší od naší a i když je to absurdní, mohlo by být levnější kupovat citrony ošetřené ze Španělska, než brát sicilské ty, které se narodily a vyrůstaly bez nutnosti čehokoli a možná nechaly hnít na stromech nebo na zemi.
Je zřejmé, že se nám tato logika vůbec nelíbí a vždy platí doporučení pečlivě si přečíst etikety a upřednostňovat organické, italské a km0 ovoce a zeleninu.
Společně to můžeme změnit a možná v průběhu času možná nebudeme moci takové výrobky vidět v oběhu.
Francesca Biagioli
