Čaj je milovaný a konzumovaný nápoj po celém světě, druhý pouze po vodě. Od tohoto roku byl zřízen den na oslavu blahodárných účinků čaje, enormní kultury, která ho obklopuje, ale také sociálně-ekonomického významu jeho výroby.
Počátky čaje sahají přes 5000 let, ale jeho účinky na zdraví, kulturu a rozvoj zemí, kde se pěstuje a konzumuje nejvíce, jsou i dnes velmi relevantní. Čaj se v současné době pěstuje ve více než 35 zemích a podporuje přibližně 13 milionů lidí , včetně drobných farmářů a jejich rodin, kteří jsou na tomto odvětví závislí na živobytí.
Je proto překvapivé, že i když existují dny, které oslavují téměř všechno, až dosud na čaj nikdy nemysleli.
Od letošního roku vyhlásilo Valné shromáždění OSN 21. květen Mezinárodního dne čaje a zve FAO, aby ho vedla.
© FAO
Je to skvělá příležitost k oslavě kulturního dědictví, zdravotních výhod a ekonomického významu čaje a zároveň k tomu, aby jeho výroba byla udržitelná „z pole do šálku“ zajištěním toho, že přínosy pro lidi, kultura a životní prostředí pokračují po generace.
Pití čaje může nabídnout mnoho zdravotních výhod - od protizánětlivých a antioxidačních účinků až po hubnutí. Řekli jsme vám o tom v několika článcích.
Zelený čaj: 10 úžasných přínosů pro zdraví
Pití zeleného čaje pravidelně chrání srdce a prodlužuje život, nové potvrzení
Černý čaj: vlastnosti, výhody a kontraindikace
Při popíjení šálku čaje však často zapomínáme na velmi důležité „pozadí“: výroba a zpracování těchto listů jsou hlavním zdrojem obživy pro miliony rodin, zejména v rozvojových zemích.
Proto je zásadní, a to je ve skutečnosti jedním z nejdůležitějších cílů dne, podporovat výrobu, spotřebu a udržitelný obchod s čajem. To také zajišťuje, že nápoj nadále hraje roli při snižování extrémní chudoby, v boji proti hladu a ochraně přírodních zdrojů.
Odvětví čaje, připomíná FAO, stále čelí řadě výzev, včetně dopadu změny klimatu, která má negativní dopady na výnosy čaje, kvalitu a cenu a ohrožuje příjmy zemědělských zemědělců.
Tento rok tento den spadá do ne zcela šťastného období pro obyvatele Země, kteří víceméně bojují s pandemií. V roce 2020 bude tedy Mezinárodní den čaje oslavován virtuálně (můžete ho sledovat zde). Na slavnostním ceremoniálu se zúčastní hlavní vyvážející a dovážející země světa a při této příležitosti bude představen program FAO „Systémy světového zemědělského dědictví (Giahs)“, který zahrnuje 4 místa „světového zemědělského dědictví“, kde se pěstuje čaj.
Ty se nacházejí v Číně, Koreji a Japonsku a jsou to místa, kde koexistuje kultura, biologická rozmanitost a udržitelné zemědělské techniky, což se ukázalo jako základní faktor při dosahování potravinové bezpečnosti a zajišťování obživy.
Referenční zdroj: Fao
Přečtěte si také:
- 10 nejoblíbenějších čajových odrůd na světě
- Jak udělat perfektní šálek čaje
- Stejně jako čajové plantáže v Indii jsou stovky slonů, většinou mláďat, zraněny (dokonce smrtelně)
