Karamelizované fíky , tady je recept na přípravu domácí zavařeniny rolnického původu, lahodné a snadno připravitelné. Perfektní zavařenina, kde si můžete pochutnat na těchto lahodných letních plodech i v zimním období.
Karamelizované fíky lze podávat k snídani, jako svačina a dokonce i na konci jídla, vynikající alternativa k marmeládě a také perfektní pro použití při dekoraci různých druhů dezertů.
Extrémně jednoduchá příprava, stačí fíky vařit s kořeněným karamelem, a to díky přidání skořice, citronové kůry a jablečného octa, a poté je budete muset okamžitě přidat do dezinfikovaných nádob s trochou. rumu.
Složení
- 300 gramů fíků
- 60 gramů hnědého cukru
- 1/2 skořicové tyčinky
- citronová kůra podle chuti
- 60 ml vody
- rum podle chuti
- 1 čajová lžička kyselosti jablečného octa 5%
- Čas na přípravu:
10 minut - Doba vaření:
přibližně 120 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
na 1 sklenici karamelizovaných fíků - Obtížnost:
střední
- Umyjte fíky, aniž byste lámali slupku, poté je osušte nemytou kuchyňskou utěrkou s avivážou,
- vložte je do pánve se silným dnem a ne příliš širokým a přidejte cukr a skořici,
- nalijte vodu a ocet a vložte na sporák.
- Vařte na velmi malém ohni asi dvě hodiny nebo v každém případě, dokud nebude karamel připraven. Dávejte pozor, abyste hrncem velmi často pohybovali, abyste zabránili slepení fíků.
- Jakmile jsou hotové, okamžitě je vložte do sklenic a přidejte trochu rumu, poté je uzavřete víčkem a otočte nádobu dnem vzhůru, dokud nebude zcela ochlazena, aby se vytvořilo vakuové těsnění.
Jakmile jsou karamelizované fíky hotové, musí být spotřebovány do tří měsíců a stejně jako všechny konzervy musí být chráněny před slunečním zářením, po otevření musí být okamžitě spotřebovány, proto je vhodné připravit mnoho malých porcí.
Mohli by vás zajímat i další:- recepty domácích konzerv
- recepty s fíky
- konzervované ovocné recepty
