Pracují každý den bok po boku a nikdo nevěnuje pozornost barvě jejich pleti nebo jejich rodící se italštině, protože zde je cílem přijmout různé kultury a efektivně navrhnout nový model pohostinnosti.
V Reggio Calabria, ve velmi centrální ulici města, nedávno slavnostně otevřeli Italové a cizinci Open , barevný a udržitelný komerční prostor, malá truhla s pokladem se skutečnými příchutěmi země, kde je slovo nadnárodní zakázáno ve prospěch malých a středních producentů Kalábrijci a cizinci.
Jaminin úsměv a vášeň všech mladých lidí zapojených do aktivity se rýmují spoluprací, posláním „Otevřeného mnoho způsobů integrace“ , ambiciózního projektu podporovaného nadací na jihu a který je výsledkem synergie mezi International House Intercultural Association a bohatou sítí sdružení přítomných v této oblasti.
„Nazývá se Otevřený, protože je to prostor otevřený Italům a cizincům, protože jeho ústředním prvkem je respekt k člověku, k surovinám a k druhu pravé stravy, která propaguje místní plodiny bez pesticidů a GMO a všech těchto produktů. které jsou plodem malých podnikatelů, kteří se rozhodli investovat do udržitelnosti životního prostředí, “vysvětluje pro greenMe.it Domenico Bucarelli , viceprezident International House, přední asociace.
Udržitelnost, která je jasně viditelná i v samotném obchodě.
"I v instalaci jsme hledali přístup, který by mohl poslat zprávu." Naše vitríny jsou vyrobeny z nepoužívaných vodovodních potrubí, které se díky kvalifikované práci architektů staly pevností a vytvářejí zeď, která se zdá být tvořena vodními bublinami. Výsledkem je samozřejmě 100% recyklace, “vysvětluje znovu.
A jasně je vše uvnitř těchto originálních vitrín s tyrkysovým odstínem také součástí okruhu, který miluje planetu. Od produktů sítě solidarity v Kalábrii, která zahrnuje výrobce, kteří si zvolili zásady legality, transparentnosti, respektu k pracovníkům, až po logiku „Ndrangheta, až po produkty Slow food, bio a nula km.
Je zde také vitrína etnika, který každý den zbohatne. Proto nejen jednoduché prodejní místo, ale nový přístup k typu kritické spotřeby, který respektuje výrobní řetězec, ilustruje jeho sledovatelnost a vypráví příběh o produktech. Existuje pouze potravinářská sekce, kosmetická a řemeslná, abychom uvedli jen několik příkladů.
„Kdybych měl projekt Open uzavřít třemi slovy, řekl bych: respekt, interkultura a kritický nákup, aby se ve městě rozšířila myšlenka, že v každodenním životě je důležité vybrat si kvalitní výrobky a které oživí místní ekonomiku,“ uzavírá Bucarelli .
Mezi pěti muži, kteří pracují v prodejním prostoru, je také Jamina Bara , mladá žena, která pochází z Burkiny Faso a která změnila svůj život s Open.
"Je to poprvé, co jsem pracoval v Itálii." Těm, kteří přicházejí nakupovat výrobky, vysvětluji, odkud pocházejí, jsem rád, že mám tento druh zkušeností, je to dobrá příležitost pro cizince, jako jsem já, “říká Jamina.
Stručně řečeno, příběhy excelence ve výběru produktů se mísí s příběhy lidí, kteří pracují v Open, a tomu se také říká spolupráce.
Dominella Trunfio
