Uvažujete o přípravě sladkostí na karneval ? Mezi různými regionálními specialitami najdeme castagnole , karnevalové lívance, které jsou nyní připravovány v mnoha variacích. Můžete postupovat podle původního receptu nebo experimentovat. Můžete si také připravit motýlice ve veganské nebo bezlepkové verzi.
Tady jsou recepty , které pro vás doma připravíme motýlice .
Castagnole podle původního receptu
K přípravě castagnole podle původního receptu potřebujete mouku, máslo, cukr, sůl, prášek do pečiva, vejce, práškový cukr, strouhanou citronovou kůru a olej na smažení. Zde kompletní recept.
K přípravě tohoto motýla budete potřebovat mouku, ricottu, cukr, vejce, prášek do pečiva, olej na smažení, citrónovou příchuť (nebo ještě lépe strouhanou organickou citronovou kůru). „ Tajnou “ přísadou je sambuca . Zde kompletní recept.
zdroj fotografií: lericetteincucinadipatatina.blogspot.it
Castagnole all'Alchermes
Tyto Castagnola Alchermes jsou alternativou k oblíbené sušenky s tvarohem. Zde ricotta není přítomna mezi přísadami, které zahrnují mouku, cukr, vejce, mléko, olej ze semen, skořici, prášek do pečiva a strouhanou citronovou kůru. Zde kompletní recept.
Je nutné smažit se, abyste připravili karnevalové motýlice? Původní recept na castagnole zahrnuje smažení, ale pokud dáváte přednost lehčím metodám vaření, můžete použít troubu . Zde kompletní recept.
Veganský motýlí recept zahrnuje velmi jednoduché přísady: mouku, třtinový cukr, bramborový škrob, prášek do pečiva, rum, rostlinné mléko podle vašeho výběru, strouhanou kůru citronu a olej na smažení. Zde kompletní recept.
Jak připravit bezlepkový castagnole ? Doporučuje se použít speciální směs bezlepkových mouček pro kynuté koláče jako bezlepkovou mouku . K smažení budete také potřebovat máslo, cukr, prášek do pečiva a olej. Cílem je dodržovat tradiční recepturu motýlice a nahradit pšeničnou mouku směsí bezlepkových mouček pro dezerty. Zde je recept, který vás inspiruje.
Tato varianta castagnole s ricottou zahrnuje ochucení přípravku rumem a strouhanou pomerančovou kůrou. Doporučuje se zvolit organické a neošetřené pomeranče, které se použijí při výrobě dezertů. Zde kompletní recept.
Varianta castagnole s ricottou , která v receptu nepoužívá máslo. Mezi požadovanými přísadami také nacházíme variace týkající se likéru. Tady nepoužíváme rum ani Alchermes, ale limoncello. Zde kompletní recept.
Castagnole alla ricotta s koňakem jako varianta s ohledem na již zmíněné likéry. K ozdobení budete potřebovat mouku, ricottu, cukr, mléko, vejce, strouhanou citronovou kůru, olej na smažení a moučkový cukr. Zde kompletní recept.
Varianta motýlice mezi nejoblíbenější na karnevalu. Tady je castagnole plněné krémem. Náplň můžete připravit podle svého obvyklého receptu na krém, nebo podle doporučení La Tarte Maison. Zde kompletní recept.
Marta Albè
