Řadu vědců stále více zajímá téma acidobazické rovnováhy . Naše tělo se neustále stará o vyvážení úrovně kyselosti, aby bylo kompatibilní s výkonem hlavních metabolických funkcí.
Proces acidobazické pomoci udržet pH krvi na hodnoty mezi 7:35 a 7:45 . Jedná se o mírně zásadité (nebo zásadité) pH.
Podle Rudolfa Vichrowa se nemoci rozvíjejí, když se v našem organismu vytvoří prostředí, jehož kyselost vede k množení choroboplodných zárodků. Nadměrná kyselost a vyšší než normální zásaditost mohou způsobit problémy. Naše tělo je dokonalý stroj, který potřebuje rovnováhu, aby dobře fungoval.
Někdy je naše tělo přetíženo nadměrnou kyselostí, která by mimo jiné mohla vést k výskytu degenerativních onemocnění. Podle teorie acidobazické rovnováhy zdravé buňky riskují degeneraci, zatímco bakterie najdou vhodné prostředí pro proliferaci.
Hodnoty pH vyšší než 7 jsou známé jako alkalické nebo zásadité, zatímco hodnoty nižší než 7 jsou kyselé, přičemž 0 odpovídá maximální kyselosti. Například pH žaludečních šťáv přítomných v našem žaludku je kyselé, aby podporovalo trávicí funkce. Jedná se o velmi nízké pH, které se může pohybovat mezi 1 a 2. Každá oblast našeho těla má své vlastní přirozené pH. Teorie acidobazické rovnováhy zejména doporučuje udržovat správné a přirozené pH krve, které je proto mírně zásadité.
Díky mírně zásaditému pH je tělo schopno zahájit vlastní samoléčebné procesy. Podle této teorie naše tělo ve změněném stavu pH není schopno absorbovat potřebné živiny.
Podle chemika Linuse Paulinga , nositele dvou Nobelových cen, je udržování mírně zásaditého pH klíčem k zajištění zdraví našeho těla. Podle jeho názoru by pH našeho těla mělo být mezi 7,1 a 7,4 , takže by mělo být mírně zásadité. Nerovnováha mezi pH a kyselostí by mohla podporovat množení rakovinných buněk.
Podle Roberta O. Younga a Shelley Redford Youngové může být nerovnováha pH způsobena několika faktory, včetně kouření a znečištění, stresových a emočně náročných situací, konzumace kyselých potravin, zejména s ohledem na kávu, alkohol , maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.
Nejde o to úplně se vyhnout okyselujícím potravinám, ale vědět, které okyselující potraviny a alkalizující potraviny jsou určeny k regulaci vaší stravy, aby zůstala zdravá.
Robert O. Young, autor knihy „The Alkaline pH Miracle“ tvrdí, že výživa může pomoci našemu tělu udržovat mírně zásadité pH a že alkalická a / nebo ionizovaná voda je účinným nápojem k detoxikaci a revitalizaci našeho těla. tělo.
Podle jeho názoru může být stav vysoké kyselosti způsoben nevyváženou stravou (podvýživou), znečištěním životního prostředí, stresem a nedostatkem pohybu, otravou těla léky a nežádoucími látkami přítomnými v potravinách.
Také podle Younga může příliš kyselé pH vést k výskytu hypertenze, artritidy, dny , osteoporózy , aterosklerózy a syndromu chronické únavy.
Alkalizující strava Younga by měla být založena hlavně na zelenině, obilí a naklíčených luštěninách, semenech a ořechech, zejména mandlích jako zdrojích vápníku, esenciálních mastných kyselin přítomných v lněném oleji a olivovém oleji (omega 3 a omega 6), ovoce není příliš sladké.
Ne každý souhlasí s užitečností alkalizující stravy . Jak se často stává, v oblasti výživy panují mezi samotnými odborníky protichůdné názory. Každý si proto zvolí cestu, díky níž se bude cítit lépe a kterou považuje za nejvhodnější pro své zdraví.
Marta Albè
Přečtěte si také:
KYSELINA POTRAVIN A ALKALINIZUJÍCÍ POTRAVINY: TAJEMSTVÍ REBALANCOVÁNÍ PH ORGANISMU
10 ALKALÍNOVÝCH POTRAVIN K JÍDI KAŽDÝ DEN
PŘÍRODNÍ POTRAVINY: KYSELINA A ALKALIZUJÍCÍ POTRAVINY
