Avokádo L ' je považováno za jedno z nejzdravějších druhů ovoce a energie, které nám příroda může nabídnout. Je to především zdroj minerálních solí, jako je draslík, omega 3 mastné kyseliny a vitamíny. Pojďme objevit výhody avokáda a nejchutnější recepty, ve kterých ho můžete použít.
Vlastnosti avokáda
Avokádo je super výživné ovoce, které nám nabízí několik výhod:
- Udržuje hladinu cukru v krvi na uzdě: Toto ovoce pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
- Snižuje hladinu cholesterolu: Nedávná studie provedená University of Pennsylvania vědci zkoumali výhody avokádo na snižování hladiny cholesterolu a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Studie ukázala, že příjem mononenasycených mastných kyselin poskytovaných avokádem může drasticky snížit LDL cholesterol, což je cholesterol, který se běžně nazývá „špatný“, na rozdíl od HDL, „dobrého“ cholesterolu.
- Antioxidant: vitamin A a vitamin E přítomné v avokádu hrají roli přírodních antioxidantů, a chrání tak naše tělo před stárnutím i před degenerativními chorobami a pomáhají mu zotavit se z působení volných radikálů.
- Bohaté na draslík: Málokdo ví, že množství draslíku přítomného v jednom avokádu je srovnatelné s množstvím, které přináší konzumace tří banánů. Dodávka draslíku je pro naše tělo užitečná k regulaci krevního tlaku a k doplnění minerálních solí ztracených v důsledku pocení - zejména v létě - a během tréninku.
- Poskytuje dobré tuky: obsah lipidů v avokádu by vás neměl děsit, protože omega 3 mastné kyseliny, které dodává našemu tělu, mají zásadní význam pro to, aby se zabránilo zvýšení nežádoucích hladin cholesterolu.
- Snadno stravitelné : Navzdory vysokému příjmu kalorií je avokádo snadno stravitelné ovoce.
- Přínos pro pokožku a vlasy: Obsah omega 3, vitamínů a minerálů z avokáda je také prospěšný pro naši pokožku a vlasy, s působením, které může probíhat jak zevnitř, tak s konzumací avokáda jako jídlo zvenčí s použitím avokádové buničiny k přípravě masek a balení.
- Afrodiziakum: populace Jižní Ameriky v minulosti připisovala afrodiziakální vlastnosti avokádu a považovala ho za skutečné ovoce ráje.
Nutriční hodnoty avokáda
Avokádo je vzácným zdrojem minerálů a lipidů považovaných za prospěšné pro naše tělo. 100 gramů avokáda (vezmeme-li v úvahu pouze jedlou část, tj. Buničinu), dodáme našemu tělu na základě tabulek CREA 4,4 gramu bílkovin, 23 gramů lipidů a 1,8 gramu sacharidů.
Stejně jako všechny rostlinné potraviny neobsahuje avokádo cholesterol. 100 gramů avokáda také dodá našemu tělu 450 mg draslíku, 2 mg sodíku, 0,6 mg železa a 44 mg fosforu.
Avokádo je také zdrojem vitamínů, se zvláštním důrazem na vitamín A, vitamín C a vitamín E. Jedná se o soubor vitamínů, které pomáhají našemu tělu chránit se před stárnutím, posilují vidění a obranyschopnost imunní.
Nezapomeňte, že avokádo je také zdrojem karotenoidů, jejichž vstřebávání tělem usnadňuje obsah lipidů v tomto ovoci. Nakonec obsahuje omega 3 mastné kyseliny známé svými protizánětlivými vlastnostmi.
Glykemický index avokáda je velmi nízký, ve skutečnosti se rovná 10.
Kalorie z avokáda
Avokádo patří mezi nejenergetičtější ovoce, které máme k dispozici. Ve skutečnosti 100 gramů avokáda (jedlá část) poskytuje našemu tělu 231 kalorií, které pocházejí hlavně z obsahu lipidů v tomto ovoci.
Podívejte se na video s radou Dr. Loreta Nemi a dozvíte se více o vlastnostech a výhodách avokáda.
Avokádo, recepty
Avokádo je velmi univerzální ovoce v kuchyni, které je vhodné pro různé přípravy. Může být použit mnoha způsoby: v smoothies, k přípravě chutných omáček, jako náplň s bramborami nebo burrito atd. Zde je mnoho nápadů, jak avokádo v kuchyni použít:
- guacamole
- Avokádová omáčka
- Avokádo a bazalkový koktejl
- Gazpacho s avokádem
- Burrito s avokádem
- Avokádo jarní závitky
- Brambory plněné avokádem
- Avokádo a zázvorové sushi
- Quinoa s avokádem a chřestem
- Avokádový krém se sezamem
Také by vás mohlo zajímat avokádo:
- AVOCADO: 10 ZPŮSOBŮ POUŽITÍ V KUCHYNĚ NEBO PRO KRÁSU
- JAK PĚSTOVAT AVOCADO NA BALKONII
- AVOCADO: OVOCNÉ BOHATSTVÍ VE ZDRAVÍ A KRÁSNÝCH VÝHODÁCH
Marta Albè
