Zázvorový a citronový dort , recept na jeho přípravu doma z čerstvých a málo rafinovaných surovin. Tento měkký dezert bez másla, který je ideální k občerstvení nebo dokonce na konci jídla, má svěží a delikátní dochuť.
Dekorace vyrobená ze zeleninové citronové glazury dodává tomuto dortu lahodnou svěžest, díky níž nebudete litovat absence náplně. Směs připravená z nepříliš rafinovaných ingrediencí je ochucena čerstvým zázvorem a citronovou kůrou, které jí dodávají velmi příjemnou dochuť.
Chcete-li si tento dort plně vychutnat, doporučujeme jej po ozdobení nechat alespoň pět / šest hodin odpočívat, aby se ingredience dokonale sladily
Ingredience na dort s 26 cm formou
- 2 vejce
- 200 g mouky 1
- 150 gramů hnědého cukru
- 80 gramů slunečnicového oleje
- 25 g vody
- 8 g prášku do pečiva
- 20 gr čerstvého zázvoru
- 1 bio citron
- olej a mouku podle chuti do formy
Ingredience na glazuru
- 300 gramů vody
- 3 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička agávového sirupu
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 4 lžíce citronové šťávy
- strouhaná citronová kůra podle chuti
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
30 minut
Doba odpočinku: doba chlazení- Dávky:
pro 8 osob - Obtížnost:
nízká
- Formu vymastíme a moukou.
- Vejce skořápejte ve velké misce a šlehejte je až do pěny,
- poté přidejte cukr a poté také strouhaný zázvor a citronovou kůru,
- přidejte olej a vodu a vždy šlehejte, nakonec přidejte mouku a proseté droždí.
- Pokračujte bič směsi, dokud se dolů z biče bez porušení, pak nalije opatrně do formy a péct v troubě předehřáté na 180 ° C,
- vařte asi třicet minut a po uvaření vyjměte z trouby,
- jemně odformujte a dort nechte vychladnout na roštu.
- Mezitím si připravte polevu, pak rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě a vše dejte do kastrolu, nyní přidejte citronovou šťávu, trochu slupky a olej a vložte na malou kamnu,
- na mírném ohni a za stálého míchání zahustit, dokud se nezíská konzistence podobná sirupu, poté se odstaví a nechá se úplně vychladnout.
- Když je poleva a dort studený, lze dort na povrchu ozdobit polevou tak, že ho po dortu po troškách rozetřete velkým hladkým nožem, pak přidejte pistácie a kousky citronu, pokud chcete.
Zázvorový a citronový dort lze skladovat několik dní v chladničce ve speciálních vzduchotěsných nádobách, ale před podáváním bude lepší nechat jej trochu vychladnout.
Mohli by vás také zajímat:
- recepty na citronový dort
- recepty na dezerty bez másla
- recepty se zázvorem
