Jmenuje se Vegamaro a jeho jméno by mělo říkat všechno. Jedná se o nové víno určené pro vegetariány a vegany produkované vinařstvím Feudi di Guagnano , které bylo před pár dny představeno na ProWein v německém Düsseldorfu .
Absolutní novinka, první víno na světě vyrobené z hroznů Negroamaro určené pro svět zeleniny . Ve společnosti Vegamaro ve skutečnosti nebyly použity žádné látky živočišného původu během všech fází výrobního procesu (od vinifikace po dokončení, od rafinace po plnění do lahví), včetně vaječného albuminu a kaseinu.
Ano, protože pokud se divíte, ale víno samo o sobě není veganské, měli byste vědět, že k jeho výrobě se kromě albuminu a kaseinu často používá také rybí lepidlo, želé získané z vepřové kůže a výrobky na bázi chitinu. .
Velká pozornost věnována také životnímu prostředí . Nejen dobré víno, ale také dobré víno, jak ujišťuje Coldiretti Puglia. Ve skutečnosti vinařství také vytvořilo ekologicky udržitelné obaly, od etikety po láhev, od víčka po krabici.
V září loňského roku vinařství oznámilo zrození nového vína a zajistilo, že bude z hlediska kvality stejné jako u ostatních vín vyráběných společností Feudi di Guagnano (chuť, vzhled, chuť a obsah alkoholu).
Víno bylo oficiálně představeno na veletrhu ProWein:
# prowein2021 začínáme #vegamaro v pole position pic.twitter.com/UijuN7bpuy
- Feudi di Guagnano (@FeudidiGuagnano) 13. března 2021
„Nová značka Negroamaro Vegan vintage 2021 “ byla „vyrobena na základě přísné disciplíny, která má tendenci vylučovat jak použití jakékoli přísady nebo adjuvans živočišného původu, tak během celého výrobního procesu až po balení. I když je certifikace v této oblasti dobrovolná, bude to ICEA “, konsorcium, které„ certifikuje společnosti, které vykonávají svoji činnost v souvislosti s lidstvem a životního prostředí, ochrana důstojnosti pracovníků a práv spotřebitelů “.
8. února si budeme pamatovat #duemilasedici na narození #vegamaro, prvního #negramaro #vegana na světě. pic.twitter.com/UOtIvY0Ta8
- Feudi di Guagnano (@FeudidiGuagnano) 8. února 2021
"Díky těmto producentům na vysoké úrovni se Puglia stala vůdcem této" renesance vína. Jedná se o získané dědictví inovací a konkurenceschopnosti, které musí být chráněno před útoky agropirátství, které postihuje také Apulii a naše vína jsou vystavena velkému riziku napodobování. K tomu slouží kvalitní značky, které nás chrání před útoky padělatelů a zvyšují typičnost a lokalizaci produktu, “uvedl Gianni Cantele , prezident Coldiretti Puglia.
Francesca Mancuso
Přečtěte si také:
VEGANSKÉ VÍNO: OSVĚDČENÍ PRO BEZPLATNOU TOASTU ZDARMA
VINITALY 2021: RÁMEČEK PRO VÍNA Z BIO A VEGANU
DEN SVATÉHO PATRICKA: VEGANOVÁ A BEZLEPKOVÁ PIVA NA OSLAVU DENU SVATÉHO PATRICKA
