V neděli 15. května je oficiálně zpět Den těstovin Madre , iniciativa zcela věnovaná mateřským kvasnicím a výrobě chleba, která od roku 2010 skutečně prošla dlouhou cestou. Akce, které se zaměří na mateřské droždí, budou pořádat četná italská města, která budou od soboty do neděle vonět čerstvě upečeným chlebem.
Pasta Madre Day se zrodil před šesti lety z nápadu Riccarda Astolfiho a letos jej bude poprvé kurátorovat skupina La Pasta Madre Group. Díky Pasta Madre Day mohou ti, kteří ještě nemají vlastní krásnou nádobu s kváskem, snadno obdržet jako dárek na jedné z mnoha akcí pořádaných v různých regionech za účelem „prodeje“ kvásku .
Zde jsou iniciativy, kterých se můžete účastnit u příležitosti Pasta Madre Day 2021.
Těstoviny Madre Day 2021
Od soboty 14. do neděle 15. května se v Rieti budou konat workshopy pro dospělé a děti věnované pšenici, mouce, pečení chleba a přírodním droždím, zejména se můžete zúčastnit kurzů naučících se výroby chleba s prodejem kvásku. Zde všechny informace.
V provincii Piacenza vás Azienda Agricola La Faggiola zve ve sobotu 14. a v neděli 15. května na řadu iniciativ věnovaných obilovinám, jejich přeměně na mouku a přípravě chleba, s ochutnávkami, aperitivy a okamžiky setkání o celiakii a na zdravém stravování.
V Pescaře pořádá Den těstovin Madre Kulturní sdružení I Colori Della Vita, které se zaváže, že do středu tohoto dne přivede do středu tohoto dne důležitost vlastní výroby a přípravy domácího chleba jako znovuobjevení staré tradice, na kterou se nezapomíná.
V neděli 15. května se Pasta Madre Day vrací do Prata s iniciativami pořádanými v cukrárně Fiaschi s myšlenkou šířit význam mateřských kvasnic pro zajištění lepší stravitelnosti a trvanlivosti chleba díky přítomnosti mnoha aktivních enzymů, které mít zdravý dopad na naše tělo.
V provincii Bari se v neděli 15. května můžete zúčastnit nové iniciativy zaměřené na objev mateřských kvasnic jako vzácného spojence pro přípravu chleba doma, záchranu a znovuobjevení místních tradic. Připravíte chléb a můžete ho upéct na pečení a potom si ho vzít domů.
V Cagliari v pekárně Framento Natural Bakery se můžete zúčastnit dne věnovaného mateřským kvasnicím, který bude věnován všem, kteří chtějí dostat sklenici, výrobě přírodního chleba a veškeré pravé dobrotě, která se točí kolem. K dispozici bude demonstrační pekárna a laboratoř i pro ty nejmenší, kteří se naučí péct starodávnou metodou.
Synové Pagnotty 2021
V Římě iniciativy věnovaná domácí chleba jít nad rámec Pasta Madre Day. Ve skutečnosti, pro příští 28. května v Casale Podere Rosa je k dispozici nová schůzka s figli di Pagnotta , na free-to-zúčastnit pečení soutěže , kde si můžete přinést svůj vlastní domácí chléb, který ochutná a vyhodnotí výjimečná porota, která přidělí bohaté ceny těm, kteří připravili nejlepší chléb. My z GreenMe.it se také zúčastní s „naší“ Robertou Ragni mezi soudci. Tady událost.
Na sociálních médiích můžete sledovat různé události věnované kvásku s hashtagem # pmday2021 .
Zjistěte zde všechny události a iniciativy Pasta Madre Day 2021 prostudováním neustále aktualizované mapy.
Marta Albè
Přečtěte si také:
MATKA TĚSTOVINY: PŘÍRODNÍ DOMÁCÍ VÝROBEK
MATSKÁ TĚSTOVINA: 10 RECEPTŮ, KTERÉ SE MUSÍTE PŘIPRAVIT DOMA S MATOU KVASNICÍ
MATKA PASTA: 10 ZPŮSOBŮ PŘÍPRAVY DOMA NEBO ZÍSKEJTE PŘÍRODNÍ KVAS
