Meruňky patří k nejoblíbenějším plodům léta a v této sezoně jsou užitečné k ochraně naší pokožky vystavené slunci déle než v jiných obdobích roku. Konzumace meruněk se doporučuje především pro obsah vlákniny a betakarotenu .
Buničiny z meruněk je měkký a jejich kůže je sametově a tenké. Doporučujeme vám mít k dispozici organické nebo neošetřené ovoce, abyste mohli meruňky ochutnat přímo se slupkou. Můžete si vychutnat meruňky takové, jaké jsou, nebo si je přidat do ovocných salátů, použít je jako přísady do smoothies, domácích džusů a zmrzlin nebo k přípravě džemů.
Pojďme zjistit, jaké jsou hlavní vlastnosti a přínosy pro zdraví těchto velmi cenných plodů.
Meruňky, vlastnosti a výhody
Meruňky jsou ovoce bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Jsou cenné pro pokožku a oči, protože jsou zdrojem vitamínu A a vitamínu C , s nimiž je třeba počítat . Mezi minerálními solemi, které meruňky poskytují našemu tělu, najdeme draslík, vápník, železo, fosfor a hořčík.
Meruňky jsou navíc vzácným zdrojem antioxidantů, které jsou pro naše tělo nezbytné k ochraně orgánů a tkání před působením volných radikálů. Diety bohaté na antioxidanty, včetně polyfenolů a flavonoidů, nám pomáhají bojovat proti stárnutí a udržovat zdravý oběhový systém.
Karotenoidy obsažené v merunkách jsou důležité pro ochranu zraku , zejména před poškozením způsobeným postupujícím věkem. Zejména karotenoidy nám pomáhají chránit sítnici, jednu z nejcitlivějších částí oka. Meruňky také obsahují katechiny, flavonoidy, které pomáhají našemu tělu bojovat proti zánětu. Neměli bychom podceňovat ani přítomnost rozpustné vlákniny v merunkách, které pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Na druhé straně, pokud jde o meruňková semena, je otevřená debata mezi těmi, kteří je považují za silný protinádorový, a těmi, kteří varují před jejich konzumací kvůli obsahu kyanidů.
Meruňky, nutriční hodnoty
Můžeme zjistit, jaké jsou nutriční hodnoty meruněk, v tabulce CREA. Z údajů o meruňkách víme, že toto ovoce je považováno za prospěšné zejména pro vysoký obsah draslíku. Ve skutečnosti obsahuje 100 gramů čerstvých meruněk 320 mg draslíku .
Je také užitečné vědět, že meruňky, stejně jako jakékoli jiné potraviny rostlinného původu, neobsahují cholesterol . Toto ovoce je zdrojem vody a minerálních solí. Energie, kterou nám meruňky poskytují, pochází hlavně z přírodních cukrů, které obsahují.
Meruňky jsou také vzácným zdrojem vitamínů, zejména vitamín A (360 mikrogramů) a vitamin C (13 miligramů), vždy s odkazem na 100 gramů jedlé části čerstvých meruněk.
Meruňky, kalorie
Meruňky jsou velmi lehké a nízkokalorické ovoce, protože 100 gramů jedlé části těchto čerstvých plodů přináší tělu pouze 28 kalorií .
Meruňky, kontraindikace
Hojná konzumace meruněk může mít projímavý účinek, který by se při normální a pravidelné konzumaci neměl projevit, naopak meruňky samy díky obsahu vlákniny upřednostňují intestinální pravidelnost.
Pokud jde o konzumaci meruněk, neexistují žádné závažné vedlejší účinky, s výjimkou těch, kteří zjistí, že jsou alergičtí na tyto plody. Někteří lidé mohou ve skutečnosti vyvinout potravinovou alergii na meruňky.
Musíme také věnovat pozornost křížovým alergiím mezi ovocem a pylem, protože u těch, kteří jsou alergičtí na pyl z trav a bříz, by se mohly projevit příznaky alergie při příjmu potravy meruněk. Zde více informací.
Marta Albè
Přečtěte si také:
Meruňky: V Toskánsku OASIS RŮSTU A ZNOVU OBJEDNÁVÁNÍ STAROVĚKÝCH ODROD
ÚŽASNÉ A VOŇAVANÉ ÚDOLÍ APRICOTOVÝCH STROMŮ V BLOOMU (FOTO)
MARHULE: JAK PŘIPRAVIT UŽIVATEL BEZ CUKRU
