Domácí omáčky jsou na letním stole nutností, čerstvé, lehké a rychlé , vynikající k syrové a vařené zelenině a salátům, ale také k dalším typickým pokrmům sezóny, podle vašeho vkusu.
S letními surovinami z vaší zahrady a dalšími čerstvými a chutnými pokrmy jsou dresinkové omáčky opravdu připravené za pár minut a jsou okamžitě připraveny k podávání. Důležité je vždy zvolit kvalitní suroviny.
Zde jsou letní omáčky, které si nyní můžete připravit s velmi malým množstvím ingrediencí a díky vlastní výrobě ušetříte peníze. Vyberte si své oblíbené.
Přečtěte si také: 10 DIY OMÁČEK, KTERÉ NIKDY NEPOTŘEBUJETE KOUPIT VÍCE
Tzatziki omáčka
Omáčka Tzatziki je tradiční řecké koření vyrobené z jogurtu a okurek , které je obvykle ochuceno mletým česnekem a koprem. Můžete si je připravit doma podle původního receptu nebo v různých variantách, například bez česneku nebo nahrazením petrželky koprem.
Guacamole omáčka
Guacamole omáčka, velmi slavný recept mexického původu, má na základně avokádo . Nejjednodušší recept zahrnuje smíchání avokádové dužiny, limetkové šťávy a špetky soli k získání guacamole omáčky, kterou můžete stále připravovat v mnoha variantách.
Zelená omáčka
Pokud si chcete doma připravit zelenou omáčku, můžete si vybrat jednu z variant, které dáváte přednost tomuto chutnému receptu. Velmi chutná zelená omáčka se připraví smícháním vařeného bramboru a nechá se vychladnout pěknou hrstí čerstvé petrželky a odsolené kapary.
Humus
Fantastický hummus je na letním stole nutností. Tradiční přípravou je cizrna hummus, ale nezapomeňte na pestřejší varianty humusu s přídavkem například mrkve, kousku červené řepy, petrželky, bazalky nebo hrášku.
majonéza
Klasická majonéza se snadno připravuje doma za studena lisovaným olivovým nebo slunečnicovým olejem a čerstvými vejci, zatímco u veganské majonézy se vejce nahrazují sójovým mlékem nebo mandlovým mlékem (neslazené) ). U obou jen respektujte dávky ingrediencí a použití
Kaviár z lilku
Díky plné a sametové konzistence , lilek kaviár je vegan jídlo a velmi jednoduché na přípravu. Může se podávat jako předkrm vložením mezi paštiky a různé omáčky, na bruschettu nebo krutony. Zde krok za krokem najdete recept.
Vinaigrette
Vinaigrette je nejjednodušší omáčka. Je to směs soli, oleje a octa . Používá se především k oblékání salátů a k pinzimoniu syrové zeleniny, ale je také vhodný k dochucení vařené zeleniny. Podle chuti můžete do základní směsi přidat hořčici, pepř nebo jiné aroma. Pro přípravu vinaigretty jednoduše emulgujte olej, ocet a špetku soli a podle potřeby přidejte několik kapek citronové šťávy.
Přečtěte si také: 7 RYCHLÝCH OMÁČEK PRO ZELENINU PINZIMONIO
Sójová omáčka
Sójová omáčka se také snadno nachází v organické verzi, ale kdo chce, může experimentovat a zkusit si ji připravit doma, a to ze sójových bobů. Je ideální pro koření zeleniny a rýže, ale také pro vaření, zvláště pokud milujete orientální kuchyni .
Pesto
Základní recept na domácí pesto vidí jako hlavní ingredience extra panenský olivový olej, čerstvou bazalku a piniové oříšky, ale můžete si své pesto připravit v mnoha variantách, například bez česneku nebo s přídavkem cukety nebo vlašských ořechů.
Přečtěte si také: 10 ALTERNATIVNÍCH RECEPTŮ NA TRADIČNÍ PESTO
Řecká jogurtová omáčka
S řeckým jogurtem můžete připravit velmi jednoduchou omáčku na zálivku zeleniny a salátů. Smíchejte sklenici řeckého jogurtu se dvěma lžícemi extra panenského olivového oleje, solí a pepře a hrstkou čerstvých listů bazalky nebo petrželky.
Jaké jsou vaše oblíbené čerstvé, lehké a rychlé přípravy letních omáček ?
Marta Albè
