Není náhodou, že existuje staré rčení, které říká „jablko denně drží doktora pryč“. Kromě toho, že je koncentrátem antioxidantů, má také protirakovinné vlastnosti. Zejména jde o jablečný džus.
To je založeno na novém výzkumu koordinovaném Institutem potravinářských věd Národní rady pro výzkum (Isa-Cnr) ve spolupráci s Katedrou chemie a biologie na univerzitě v Salernu a publikováno ve Vědeckých zprávách
"Již několik let se v literatuře uvádí, že jablečný džus má preventivní účinky na rakovinu tlustého střeva a konečníku , ale molekulární mechanismus není jasný, tj. Způsob, jakým polyfenoly přítomné v džusu působí v protinádorové funkci." Poprvé jsme konkrétně studovali přesně, na které antioxidační molekuly působí a na které specifické proteiny buňky, “vysvětluje Angelo Facchiano, výzkumný pracovník Isa-Cnr a jeden z autorů práce.
Analyzovány byly tři druhy jablek : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
"Jablečné polyfenoly zejména brání replikaci a expresi DNA v buňkách rakoviny tlustého střeva, zejména jim to brání duplikovat a růst nádorové hmoty." Dále jsme zjistili, že proteiny, na které mohou polyfenoly působit, jsou stejné jako ty, na které působí některé nedávno vyvinuté protinádorové léky. Hypotéza, na kterou budou nutné další studie, je tedy taková, že některé sloučeniny přítomné v jablkách mají preventivní účinek působením na stejné mechanismy, jaké ovlivňují léky “. Facchiano pokračuje .
PŘEČTĚTE SI také: JABLKA: VŠECHNY VÝHODY A JAK JE NEJLEPŠÍ POUŽÍVAT
Vědomí, že určitý typ buňky je „cílem, na který je třeba zaměřit, je důležité, ale nestačí. Abychom měli úplnou vizi a vyvinuli možné terapie, je nutné vědět, jaké jsou molekulární mechanismy a jaké proteiny jsou zahrnuty, “pokračuje Facchiano.
Vědci provedli velké množství počítačových testů, aby zjistili, jaké interakce nastávají mezi antioxidačními sloučeninami nalezenými v jablkách a lidských bílkovinách .
„Jedná se o metodiku, která nabízí velký potenciál a příležitosti, včetně omezení potřeby laboratorních experimentů, které by vyžadovaly použití drahých reagencií a složité instrumentace,“ poznamenali vědci.
Nedávné studie rovněž ukázaly, že denní konzumace jablek umožňuje snížit předepisování léků a ženám zajistit lepší sexuální život.
Redakce GreenMe.it
