Miliony syrských uprchlíků již nežijí v bezpečí svých domovů, protože to, co bylo kdysi místem plným emocí, je nyní hromada sutin. 80 kuchařů pod vedením fotografky Barbary Abdeni Massaadové se rozhodlo něco udělat s knihou „Polévka pro Sýrii“.
Mezinárodní kniha receptů vytvořená jako reakce na bezprecedentní humanitární mimořádnou událost: zoufalý útěk milionů lidí ze Sýrie. Aby přispěl k dosažení tohoto cíle, dal Massaad dohromady tým více než 80 kuchařů a autorů jídel z celého světa: od Yotama Ottolenghiho po Anthonyho Bourdaina, od Grega Maloufa po Alice Watersovou.
Výsledkem jsou stránky Polévky pro Sýrii nebo polévky pro Sýrii: nesmyslné recepty, snadné na přípravu, chutné a dobře ilustrované v jediném pokrmu, polévce.
PŘEČTĚTE SI také: MASKÁŘ SYRIANSKÝCH DĚTÍ, O KTERÝCH NIKDY NEMluví
Jak se zrodila Polévka pro Sýrii
Naštěstí v chladu stanů postavených na polích existují ti, kteří se snaží zmírnit fyzické a duševní utrpení, jako je Barbara Abdeni Massaad.
Massaad, libanonský fotograf, se po krátké cestě do Ameriky vrací domů a bezmocně sleduje, jak dochází ke změně. Pouhých čtyřicet minut cesty od jeho města žijí tisíce lidí v žalostných podmínkách v údolí Bekaa.
Massaad vstupuje do uprchlického tábora poprvé v roce 2021, kolem ní se odehrává nebývalá humanitární tragédie. Celá populace je na útěku, ženy, muži a děti žijí v ledových stanech, bez vody a s velmi málo základními potřebami.
PŘEČTĚTE SI také: TADY, JAK BABY BOY V Syrii umírá. NEKONEČNÝ MASÁK A BOMBY NA NEMOCNICI
Její osobní stroj solidarity ji vede ke sbírání šatů a přikrývek, ale především jako nadšenec vaření připravuje tisíce obědů a večeří pro syrské uprchlíky. Přesně tak libanonská fotografka dospívá k myšlence vytvořit knihu a přidělit veškerý výtěžek těm, kteří už nic nemají. Proto pomoci Syřanům pomocí jejich know-how.
"Ať už v době krize nebo míru, shromažďování rodiny a přátel kolem stolu za účelem sdílení jídla je jedním z nejmocnějších činů, které lze udělat, aby se potvrdila vůle žít." A není nic příjemnějšího a výživnějšího než mísa horké polévky, “vysvětluje Alice Waters , jedna z autorek knihy.
ČTĚTE také: ŠOKOVÉ OBRAZY ZOBRAZUJÍCÍ ALEPPO PŘED A PO VÁLCE
Příběh Polévky pro Sýrii je příběhem knihy, která přešla od vlastní produkce k velkému úspěchu pro lidstvo. Několik vydavatelů přijalo příčinu a celý výtěžek je nyní určen pro UNHCR , vysokého komisaře OSN pro uprchlíky.
Demonstrace, že někdy i malé gesto může změnit lidi, kteří už nic nemají. Chcete-li se dozvědět více, klikněte sem. Polévka pro Sýrii má také italskou verzi, aby pomohla syrským uprchlíkům kliknout sem.
Dominella Trunfio
Fotografie
