Když budete pracovat ve stínu 30 stupňů ve stínu osm po sobě jdoucích dní a dostanete výplatu, rajčata se již nezdají jako velké přírodní bohatství jižní Itálie.
Ačkoli existuje zákon o nelegálním najímání, do dnešního dne je vykořisťováno přes 400 tisíc pracovníků v zemědělství a v 80% případů jsou to cizinci, kteří přijeli do krásné země hledat štěstí.
Naštěstí však nějaká katedrála v poušti existuje. Ve skutečnosti existují lidé, kteří stále věří, že vytvoření čistého dodavatelského řetězce rajčat, od setí po zpracování, je možné. Jsou lidé, kteří chtějí změnit samotný koncept červeného zlata, který se na jihu stal symbolem útlaku .
Přečtěte si také: OTROCI NAŠICH POLÍ
Existují tři skutečnosti: Práva jižně od Nardò (Lecce), Netzanet-Solidaria di Bari a Observatoř migrantů Basilicata / Mimo ghetto Palazzo San Gervasio a Venosa (Potenza), které vytvořily projekt spolupráce „ Zero exploitation“ a vzájemná pomoc, která se zaměřuje na migranty, zemědělce, nejisté a nezaměstnané mladé lidi, kteří chtějí začít nebo pokračovat v práci, prostřednictvím výroby místních produktů, a zachovává budování solidárních vztahů a ekonomik na území .
PŘEČTĚTE SI také: KAPORÁLOVÁNÍ, VYUŽÍVÁNÍ A OTROČENÍ V ZEMĚDĚLSTVÍ: NYNÍ BUDOU POTRAVENY KAŽDÉ SPOLEČNOSTI (#FILIERASPORCA)
"Setkali jsme se v průběhu našich zkušeností společně s migranty, kteří požadují svobodu pohybu, aniž by museli podstoupit vyhoštění a odmítnutí, aniž by museli být neustále vydíráni." Mnoho z nás, Italů a migrantů, žije každý den v obtížích s příjmem , přístupem k základním právům, jako je bydlení a slušná práce.
Rozhodli jsme se tedy navzájem podporovat naše projekty, aby se tyto postupy staly udržitelnými a replikovatelnými a pomohly tak ovlivnit zemědělsko-potravinářské dodavatelské řetězce, dnes v rukou zemědělsko-obchodních a mafiánských společností . Pokusíme se změnit vztahy nejen mezi zaměstnavatelem a zaměstnancem, ale také mezi producenty a spotřebiteli, mezi venkovem a městem, “čteme.
A tady v praxi to, co dělají: nakupují nebo pěstují několik tun rajčat, aby zajistili, že dělníci, rolníci a dělníci, migranti a ne, budou důstojně placeni.
Poté transformují rajče na omáčku s potřebným vybavením a vhodnými hygienicko-hygienickými podmínkami, doprovázené kompetentními farmáři, kteří koordinují fáze zpracování a zpracování. Myslete také na životní prostředí díky recyklovaným lahvím tam, kde je to povoleno.
Přečtěte si také: CAPORALATO: 400 TISÍC PRACOVNÍKŮ KAŽDÝ ROK V ITÁLII VYUŽÍVAL ZA 2,50 EURO ZA HODINU
Výrobky jsou poté distribuovány v samosprávách, v rámci skupin nákupu solidarity, na místních trzích, v oblíbených restauracích a jídelnách, v sociálních prostorech, v síti Fuori Mercato a Genuino Clandestino.
Rajčata se tak stávají symbolem emancipace, vykoupení a naděje na jinou budoucnost uzavřenou na štítku s logem exploit zero.
PŘEČTĚTE SI také: PĚSTOVÁNÍ RAJČAT: THE #FILIERASPORCA, KTERÉ ZACHÁZÍ ITÁLII
Projekt poté experimentuje s konkrétní formou participativní autocertifikace, inspirovanou praktikami vytvořenými různými rolnickými realitami v celé Itálii, která zaručuje těm, kteří podporují a konzumují sledování omáčky ohledně problémů a kvality práce.
Je vhodné říci, naštěstí se něco pohybuje.
Dominella Trunfio
Fotografie
