Těstoviny s dýní a piniovými oříšky, tady je recept (vegan) pro první chod sezóny chuť, nízký obsah kalorií, bohaté na vitamíny, ale také velmi jednoduchá a rychlá příprava.
Dýně vařená na extra panenském olivovém oleji získává charakteristickou chuť, která se dokonale hodí k opečeným piniovým oříškům, a pokud máte rádi kořeněnou příchuť, doporučujeme mezi přísady přidat také čerstvé chilli .
Složení
- 700 gr dýně
- 1 stroužek česneku
- 30 gr loupaných piniových oříšků
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- 320 gr těstovin
- Čas na přípravu:
asi 20 minut - Doba vaření:
asi 30 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Očistěte dýni odstraněním slupky, semen a vnitřních vláken,
- nakrájejte na malé, velmi tenké kousky a také očistěte česnek,
- nakrájejte na polovinu a osmažte je na velkém množství oleje,
- když je olej horký, přidejte dýni,
- vařte ho dovnitř, dokud není úplně zvadlý a dobře opečený, a to až po pravidelném vaření solí.
- Na nepřilnavé pánvi opékejte piniové oříšky několik minut a dávejte pozor, abyste je často přemisťovali.
- mezitím vařte těstoviny v hojně osolené vodě a až budou al dente, promíchejte je s dýní a nakonec přidejte piniové oříšky.
- Podávejte a okamžitě podávejte.
Mohly by vás zajímat další recepty na dýně
Ilaria Zizza
