V důsledku domácích spotřebičů k vlastní produkci oleje doma přichází stroj ze Spojených států, který dokáže přeměnit ovocný odpad a med na jablečný mošt, víno a medovinu .
Nové zařízení ke snižování plýtvání potravinami se jmenuje Alchema a jeho realizace probíhá díky crowdfundingové kampani zahájené na Kickstarteru.
Zařízení je navrženo tak, aby každému z nás doma umožnilo přeměnit ovoce nebo med na kvašené nápoje, jako je jablečný mošt nebo víno. Víme, že po staletí probíhala fermentace na výrobu alkoholických nápojů zcela řemeslně, ale nyní se toto umění setkává s novými technologiemi.
Alchema chce zjednodušit proces fermentace pro nové generace, které milují jak vlastní produkci, tak technologii.
Přečtěte si také: MINI FRANTOI: SPOTŘEBIČE PRO SAMOLEPÍCÍ OLIVOVÝ A SEMENOVÝ OLEJ (VIDEO)
V tuto chvíli lze podporu úspěšné crowdfundingové kampaně Alchema předobjednat díky nabídce na Kickstarteru od 299 $ výše . Cena je v současné době poměrně vysoká, ale očekává se, že v budoucnu s výrobou zařízení ve větším měřítku poklesne.
Přečtěte si také: DOMÁCÍ JABLKO CIDER
Zařízení chce zpřesnit a zajistit bezpečnější domácí kvašení ovoce a medu pro výrobu alkoholických nápojů, a to díky senzorům pro řízení teploty, zabránění nežádoucí kontaminaci a kontrole obsahu alkoholu v nápojích.
Přečtěte si také: VÝROBA PIVA ARTISAN: DOBRÉ VĚCI JSOU PITÉ
Alchema je doprovázena aplikací, která pomáhá sledovat fermentaci díky mnoha funkcím, včetně funkce, která indikuje, kdy je čas ochutnat nový nápoj. Má kapacitu 2,4 litru a umožňuje pokaždé vyrobit asi 3 láhve moštu nebo vína.
Další informace najdete na stránce Kickstarter a na webu Alchema.
Marta Albè
