Příliš mnoho pesticidů v potravinách, které končí na našich stolech. Až 21 aktivních složek na jednom nepravidelném produktu, ale také 11, 13 a 14 látek na vzorcích „v dobrém stavu“. To vychází z nové dokumentace „Zastavte pesticidy“ , kterou dnes v Římě předložila společnost Legambiente.
Některé údaje byly úžasné: zelený čaj s 21 chemickými zbytky a bobule s 20, ale také kmín se 14 různými látkami, třešně s 13, salát a rajčata s 11 nebo hrozny s 9 zásadami aktivní.
Podle toho, co vyplynulo z analýz, je počet zakázaných vzorků na vzestupu, ale dobrou zprávou je, že roste také organická výroba a udržitelné agronomické techniky . Údaje o zastavení používání pesticidů pocházejí z analýz prováděných různými italskými veřejnými laboratořemi.
Ovocné odvětví je odvětví, ve kterém bylo zjištěno nejvyšší procento multi-reziduí a hlavní nesrovnalosti. Masivní používání pesticidů však ovlivňuje nejen naše zdraví, ale také životní prostředí. Legambiente odsuzuje, že na trh byly uvedeny nové formulace bez odpovídajících znalostí akumulačních mechanismů v půdě, dynamiky přenosu a dlouhodobého osudu v životním prostředí.
„Je nutné lépe vyhodnotit dopady z hlediska ztráty biodiverzity, snížení úrodnosti půdy, zrychlení fenoménu půdní eroze. U látek, u nichž dosud neexistuje jednomyslný názor vědeckého světa na rizika, například u slavného glyfosátu, by měla platit zásada předběžné opatrnosti a zákaz používání, “vysvětluje sdružení.
PŘEČTĚTE SI také: GLYPHOSÁT, HERBICID, KTERÝ JEDÁ CELÝ SVĚT (VIDEO)
Mezi největší nedostatky byly nalezeny nejvíce zanícených laboratoří, které vykonávají největší počet kontrol (Lombardie a vynikající Emilia Romagna) uvažuje nejvyšší počet látek, které mají být zkoumány. Na druhé straně chybí data z Kalábrie, která neposkytla žádné informace, a z Toskánska, které údaje poskytlo rozčleněným způsobem.
I v tomto roce je množství reziduí pesticidů sledovaných v produktech konvenčního zemědělství , ve zpracovaných produktech a medu vysoké: nárůst mírně nepravidelných vzorků (1,2% v roce 2021, bylo 0,7% v roce 2021); zatímco produkty kontaminované jedním nebo více zbytky současně tvoří 36,4% z celkového počtu, více než třetina analyzovaných vzorků (9608 vzorků), mírný pokles ve srovnání s rokem 2021 (41,2%). Procento běžných vzorků bez reziduí, na druhé straně, mírně vzrostlo z 58% v roce 2021, je 62,4%.
Přečtěte si také: 12 potravin s největším množstvím pesticidů
I přes rostoucí šíření udržitelných agronomických technik se v Itálii stále používá příliš mnoho pesticidů. I když jsme v letech 2010 až 2013 zaznamenali 10% pokles, v roce 2021 došlo k obratu a spotřeba chemikálií na venkově začala opět růst, a to ze 118 na přibližně 130 tisíc tun ve srovnání s Zejména v roce 2021 bylo distribuováno přibližně 65 tisíc tun (T) fungicidů (o 10,3 tisíce T více než v roce 2013), 22,3 tisíce T insekticidů a akaricidů, 24,2 tisíce T herbicidy a nakonec 18,2 tisíc T dalších produktů. Celkově se Itálie umístila na třetím místě v Evropě v prodeji pesticidů (16,2%), za Španělskem (19,9%) a Francií (19%) se však umístila na druhém místě fungicidů.
Ale je tu něco dobrého a je to růst farem, které se rozhodnou nepoužívat pesticidy a vyrábět podle biologických a biodynamických kritérií. Ekologická zemědělská plocha v Itálii ve skutečnosti mezi lety 2021 a 2021 vzrostla o 7,5%.
Jaké pesticidy?
Mezi nejčastěji detekovanými účinnými látkami najdeme: Boscalid, Penconazol, Acetamiprid, Metalaxil, Ciprodinil, Imazalil a Chlorpyrifos, endokrinní disruptor.
Nejkontaminovanější potraviny
Celkově jsou produkty, které jsou nejčastěji kontaminovány zbytky pesticidů , hrozny , jahody , hrušky a exotické ovoce (zejména banány).
Hrozny patří mezi nejvíce kontaminované produkty: všechny vzorky (12) analyzované laboratořemi Friuli Venezia Giulia vykazují jeden nebo více reziduí; ve Valle d'Aosta došlo k nesrovnalosti z důvodu překročení povoleného limitu Chlorpyrifosu, dvou pravidelných vzorků s jedním zbytkem (Chlorpyrifos) a čtyř pravidelných vzorků, ale s více zbytky. V Ligurii bylo v běžném vzorku detekováno až sedm reziduí (Boscalid, Ciprodinil, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Metossifenozide, Pirimetanil, Fludioxonil), zatímco v Apulii to také dosáhlo 9. I na Sardinii je stolní hrozno vždy kontaminován více zbytky.
ČTĚTE také: POZOR NA PESTICIDY: 12 PLODŮ A ZELENINY, ABY VŽDY VYBERTE BIO
V regionu Emilia Romagna je kontaminováno 46,1% salátů a 81,6% jahod (více reziduí) . Bylo zjištěno 15 nesrovnalostí: 8 u místních hrušek a 7 v odvětví zeleniny. Koktejl účinných látek také v Lombardii se dvěma vzorky bobulí z Číny s 12 a 20 zbytky. Region Sicílie má také 6 nepravidelných vzorků, jeden v odvětví zeleniny (obiloviny) a pět v odvětví ovoce. Region Apulie zjistil 20 nesrovnalostí, včetně 6 na vzorcích granátového jablka z Turecka.
„ Studie, která byla dnes předložena, jednoznačně zdůrazňuje účinky historického regulačního vakua: stále neexistuje žádná konkrétní regulaceve srovnání s problémem současného použití několika účinných látek na stejný produkt. Z toho vyplývá možnost definovat „běžné“, a tedy bez problémů prodávat výrobky kontaminované několika chemickými principy současně, pokud jsou v koncentracích v zákonných mezích. Bez ohledu na možné synergické účinky mezi chemickými látkami přítomnými ve stejném vzorku na lidské zdraví a životní prostředí. Přesto nechybí alternativy masivního používání pesticidů. Exponenciální růst ekologického zemědělství a udržitelné agronomické postupy významně přispívají ke snižování pesticidů a obnově biologické rozmanitosti a zdraví půdy, “uvedla prezidentka společnosti Legambiente Rossella Muroni.
Chcete-li si přečíst celou dokumentaci, klikněte sem
Francesca Mancuso
