Značka Colombe nebo nízká cena? Možná ne všichni spotřebitelé vědí, že velikonoční holubice , které najdeme v řetězcích supermarketů s jejich značkou, ve skutečnosti pocházejí ze stejných zařízení jako „velká jména“.
Velikonoce jsou před námi a jako každý rok se ocitáme před nekonečnou řadou holubic v regálech supermarketů. Jak tedy vybrat ten správný? Podle ceny, podle značky?
Ten, který nám doporučili, nebo ten, který se nám nejvíce líbil minulý rok? Možnosti odpovědí jsou nekonečné, ale důležité je být informován a informován o produktu, který přineseme na naše stoly.
Začněme tím, že holubice značky supermarketů se vyrábějí v továrnách těch nejznámějších, jako jsou Bauli, Paluani, Maina, Vecchio Forno a Borsari.
PŘEČTĚTE SI také: VELIKONOCE: JAK SI VYBRAT ČOKOLÁDOVÁ VAJÍČKA A KOŘENÍ
Po celá léta se tvrdilo, že přísady použité v obou případech jsou odlišné. Ale není tomu tak a důkazy jsou na štítcích. Rozdíly, pokud existují, jsou minimální , ale mají velmi malý dopad na kvalitu.
Takže kandované ovoce, mandle, způsoby zpracování a chlazení jsou identické, na druhou stranu mluvíme o jediném zařízení, ve kterém nejsou žádné velikonoční holubice série A ani série B.
Výrobky velkých maloobchodníků mají jasně odlišné ceny. Holubice Conad nikdy nebude mít stejné náklady jako Paluani, přesto však vycházejí ze stejné továrny a totéž platí pro Coop od Mainy nebo Auchan, který také vyrábí Paluani.
PŘEČTĚTE SI také: VELIKONOČNÍ VEJCE 2021: KTERÉ A JAK SI VYBRAT?
Cena seznamu je vždy orientační, je zcela zavádějící. Zejména ve dnech blízkých Velikonocím stoupá a poté se vrací po dnech prázdnin k normálu a dokonce pod cenu .
Položme si otázku: mění se kvalita v tomto časovém rámci?
Jak vyrábějí známé značky za tak nízké ceny pro diskontní obchody a supermarkety?
Je to jednoduché, šetří na reklamě.
Zde jsou jména výrobců supermarketových velikonočních holubic:
Paluani vyrábí pro Auchan se značkou Mastro Pastry a Conad
Maina vyrábí pro Coop a Carrefour
Bauli vyrábí pro Despar se značkou Ca Dolce
IDB Borsari vyrábí pro Esselunga se značkou Le Grazie
Vecchio Forno vyrábí pro A&O se značkou šéfkuchaře Le bontà del
JAK SI VYBRAT VELIKONOČNÍ DOVE?
Jak se můžeme orientovat v rozmanitém světě velikonočních holubic? Jako vždy čtení štítků a porovnávání štítků. Uvidíme tedy například, že mezi Paluani colomba a Conadem se ingredience mění pouze uspořádáním, tj. Byly napsány jiným způsobem seskupením ingrediencí Glaze v receptu Paluani, které byly místo toho na etiketě Conad uspořádány samostatně.
Kromě ceny existuje rozdíl. Náklady Colomba low hlásí 3% mandle, zatímco značkou 2%. Výživové tabulky se shodují, což je známkou surovin stejné kvality.
PALUANI COLOMBA
Složení: Pšeničná mouka, cukr, čerstvá vejce, kandovaná citrusová kůra 17,1% (pomerančová kůra, glukózo-fruktózový sirup, sacharóza, regulátor kyselosti: kyselina citrónová), poleva 10% (cukr, vaječný bílek , nehydrogenované rostlinné oleje: palmový a slunečnicový olej, pšeničná mouka, mandlová pasta, kukuřičný škrob, konzervační látka: sorban draselný), máslo, přírodní droždí, italské pasterizované čerstvé plnotučné mléko 3,5%, celé mandle 2 %, Emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselin rostlinného původu, sůl, kakaové máslo, příchutě.
Výživové hodnoty na 100 g Kcal 375 - Bílkoviny 6,6 g - Sacharidy 55,2 g - Tuky 13,7 - Vláknina 2,5 g
COLOMBA CONAD
Výrobní závod: Paluani Plant of Villafranca - Via dell'Artigianato 18 - Verona ITÁLIE
Složení: Pšeničná mouka, cukr, čerstvá vejce, kandovaná citrusová kůra 17,1% (pomerančová kůra, glukózo-fruktózový sirup, sacharóza, regulátor kyselosti: kyselina citronová), máslo, přírodní kvasnice, čerstvé italské pasterizované plnotučné mléko 3,5%, celé mandle 3%, vaječný bílek, rostlinné oleje: palmový olej, slunečnicový olej; kukuřičný škrob, emulgátory: mono a diglyceridy mastných kyselin; Sůl, kakaové máslo, mandlová pasta, příchutě. Konzervační látka: sorban draselný.
Výživové hodnoty na 100 g Kcal 375 - Bílkoviny 6,6 g - Sacharidy 55,2 g - Tuky 13,7 - Vláknina 2,5 g
JAK PŘÍPRAVU VELIKONOČNÍ COLOMBY DOMA
Ti, kteří jsou v kuchyni o něco odbornější, si mohou zkusit udělat velikonoční holubici doma, zde najdete naše recepty:
VELIKONOČNÍ KOLOMBA S MATKOU PASTOU (VEGANSKÝ RECEPT)
HOME MADE VEGAN COLOMBA
HOME MADE COLOMBA: RECEPT S MATKOU PASTOU
Pokud vám chybí čas a obratnost, pak se můžete rozhodnout pro ručně vyrobené holubice, stojí o něco více, ale za nimi je pečlivější a řemeslnější práce.
Veselé Velikonoce!
Dominella Trunfio
