Seznam Coldiretti, který je součástí kampaně #stopfakeatavola propagované samotným sdružením a Střediskem pro sledování kriminality v zemědělství a zemědělsko-potravinářském systému, ukazuje prstem na řadu zpráv, které kolují na webu , jako je například ananas je zeštíhlující ovoce a tento třtinový cukr vás neztuční. Poté hovoříme o výhodách mléka jako o skutečnosti, že nemusíte vždy vylučovat maso ze svého života, mnohem méně tuku.
Pojďme analyzovat bod po bodu:
ZPŮSOBY MLÉKA
O mléce se hodně diskutuje, zda je nebo není zdraví prospěšné. Coldiretti je přesvědčen, že nejde o potravinu škodlivou pro člověka, protože je součástí lidské stravy po tisíce let do takové míry, že by byl genom upraven tak, aby pokračovala v produkci laktázy (enzymu užitečného pro trávení mléka). i v dospělosti. Co na to říct? Toto téma je kontroverzní a nejen autor The China Study, citovaný asociací, si dovolil nesouhlasit s prospěšnými vlastnostmi mléka, odhalil jeho pozadí, ale také některé naprosto nezávislé vědecké výzkumy. Můžete si je přečíst a prohloubit téma v následujících článcích:
- VÝŽIVOVCI HARVARDU VYLOUČÍ MLÉKO A DERIVÁTY ZE ZDRAVÉHO DIETOVÉHO PRŮVODCE
- PITNÉ MLÉKO PROBLÉMÍ KOSTI. STUDIO, KTERÉ TO TESTUJE
- MLÉKO: VÝHODNÁ POTRAVINA NEBO ZABRÁNIT?
PINEAPPLE SE ZTRACÍ
Podle Coldiretti je ananas mylně spojován s potravinami spalujícími tuky. Ve skutečnosti se vlastnosti tohoto ovoce připisují bromelainu obsaženému ve stonku (takže ho nejíme, ale můžeme ho přijímat prostřednictvím doplňků), což je enzym odpovědný mimo jiné za trávení bílkovin, nikoli tuků.
V tomto tématu souhlasíme s tím, že konzumace čerstvého ananasu je užitečná pro hydrataci těla , čištění odstraněním toxinů a proti zadržování vody a celulitidě, ale nespaluje tuky. Je však pravda, že má málo kalorií a zasycuje, takže může být stále užitečná v kontextu zdravé výživy zaměřené na hubnutí.
Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si také:
- ANANAS: VLASTNOSTI, VÝŽIVOVÉ HODNOTY A KALORIE
- ANANASOVÉ DOPLŇKY PRO BOJ PROTI UDRŽOVÁNÍ VODY A CELULITITU
- ANANAS: DOBRÉ A VÝHODNÉ PRO ZDRAVÍ, PROČ JE PROČ
KAMUT® JE DRUHEM PŠENICE
Na Kamut® je nemožné nesouhlasit. Mnoho lidí si stále spojuje toto jméno s různými obilninami, i když ve skutečnosti jde o ochrannou známku registrovanou ve Spojených státech, pod kterou se prodává pšenice Khorasan (Triticum turgidum spp. Turanicum). Můžete se bezpečně rozhodnout, že ji nebudete kupovat, upřednostňujete italské odrůdy a plodiny.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si také:
- KAMUT®: VÝHODY, POUŽITÍ A MÝTY, KTERÉ JSOU ROZPOUŠTĚNY
- PŠENICE SARAGOLLA A SENATORE CAPPELLI: DVA ITALSKÉ ALTERNATIVY K KAMUT®
NENÍ POTŘEBA JÍT MASO
A tady se vracíme k bolavému bodu. Coldiretti tvrdí, že neexistují žádné studie, které by prokázaly, že konzumace masa v malém množství je zdraví škodlivá. Mluvili jsme o tom mnohokrát, zejména po vydání šokujícího dokumentu Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny ( IARC ) v roce 2021, ve kterém bylo červené maso prohlášeno za pravděpodobně karcinogenní, zatímco klobásy a všechny ostatní byly určitě klasifikovány jako karcinogenní. druhy zpracovaného masa. Studie tedy existují , alespoň pokud jde o červené maso. Riziko se zjevně zvyšuje s množstvím konzumovaného masa, ale s údaji dostupnými k vyhodnocení nebyla studie schopna dospět k závěru, zda existuje či neexistuje úroveň bezpečnosti.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si také:
- ZPŮSOBUJE MASO RAKOVINU? KDO ČOKOVÝ DOKUMENT
- KARCINOGENICKÉ MASO, VŠE, CO POTŘEBUJETE VĚDĚT: 20 OTÁZEK A ODPOVĚDÍ OD KDO
- DELIRIUM CARNE. VŠECHNY REAKCE, POZITIVNÍ A NEGATIVNÍ, KTERÉ OZNÁMENÍ O KARCINOGENICII
- 10 DŮVODŮ PRO ODSTRANĚNÍ NEJMÉNĚ ČERVENÉHO MASA ZE SVÉ STRAVY
BANÁNY JSOU NEJBOHATŠÍ POTRAVINAMI V DRASELI
Banány jsou považovány za nejbohatší zeleninovou potravu v draslíku, ve skutečnosti existují i jiné, které obsahují vyšší množství. Coldiretti uvádí klasifikaci potravin, které mají nejvíce draslíku, na základě údajů v tabulkách složení potravin Crea-Nutrizione, v pořadí: syrový špenát, rukola, syrové klíčky. Mezi ovocem vynikají kiwi a ne banány, které zaujímají pouze deváté místo.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si:
- DRASLÍK: 10 NEJLEPŠÍCH ZELENINOVÝCH ZDROJŮ
- DRASEL: VLASTNOSTI, POTRAVINY, DENNÍ POTŘEBY A NEDOSTATEK
- BANÁNY: KALORIE, VLASTNOSTI A ZDRAVOTNÍ VÝHODY
MUSÍTE SE VYHNOUT TUKU
Měly by se tuky vylučovat ze stravy? Rozhodně ne , jak zdůrazňuje Coldiretti, jsou to základní živiny pro správné fungování našeho těla. A na to neprší! Nesmíme je démonizovat, ale neměli bychom je ani zneužívat, a je dobré se rozhodnout konzumovat více „dobrých“ tuků, jako jsou ty, které jsou obsaženy například v extra panenském olivovém oleji.
Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si také:
- ZDRAVÁ STRAVA: ZDE JE 9 TUKŮ, KTERÉ JSOU DOBRÉ
- OMEGA 3: VŠECHNY VÝHODY „DOBRÝCH TUKŮ
- OLIVOVÝ OLEJ: 10 VĚCÍ, KTERÉ VĚDĚTE, ABYSTE SI TO VYBRALI A SPOTŘEBILI TO NEJLEPŠÍ
LAKTOSOVÁ INTOLERANCE: TI, KTEŘÍ Z TOHO TRPÍ, NESMÍ JÍT SÝR
Neměl by někdo, kdo netoleruje laktózu, jíst sýr? Podle Coldiretti to není pravda, protože zralé sýry mají díky způsobu výroby nízký nebo téměř nulový obsah laktózy. Pokud trpíte touto nesnášenlivostí, doporučujeme vám poradit se s lékařem , situace se může u jednotlivých lidí lišit a ve většině případů je dobré, alespoň po určitou dobu, vyhnout se potravinám, které obsahují laktózu úplně.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si také:
- INTOLERANCE LAKTÓZY: PŘÍZNAKY, PŘÍČINY A JAK TO UZNAT
- INTOLERANCE LAKTÓZY: 40% ITALIÁNŮ JE PŘIPRAVENO
CUKROVÝ CUKR NEMÁ tuk
Podle Coldirettiho klišé říká, že třtinový cukr vás neztuční. To zjevně není pravda, stejně jako rafinovaný cukr má třtinový cukr stejné nutriční vlastnosti a je kalorický.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si také:
- CANE CUKR: JE TO ZRANĚNO JAKO BÍLÝ? VLASTNICTVÍ A KTERÉ SI VYBRAT
- JE CANE CUKR VEGAN?
POTRAVINÁŘSKÉ VÝROBKY V EU JSOU VŠECHNY ROVNAKÉ
Podvodem v tomto případě by bylo přesvědčení, že všechny potravinářské výrobky vyrobené v Evropské unii mají stejné bezpečnostní standardy a pravidla. Podle společnosti Coldiretti existují v Itálii nejpřísnější pravidla výroby , například zákaz výroby těstovin s měkkou pšenicí, používání sušeného mléka v sýrech nebo přidávání cukru do vína, věci povolené v jiných zemích EU.
ZEMĚDĚLSKÉ VÝROBKY JSOU MÉNĚ KONTROLOVÁNY
Lidé často věří, že nákup od farmáře je méně bezpečný, protože výroba v malém měřítku je méně kontrolována. Ve skutečnosti nás společnost Coldiretti ujišťuje, že všechny potravinářské výrobky prodávané v Itálii musí splňovat stejné normy, a proto musí podléhat stejným kontrolám. Kromě toho má nákup od farmáře mnoho výhod: vždy čerstvé italské a 0 km produkty. Další informace najdete zde.
Francesca Biagioli
