Další upozornění na jídlo týkající se tuňáka a špatného stavu ochrany. Informovalo o tom ministerstvo zdravotnictví, které nařídilo stažení tuňáka obecného z důvodu rizika histaminu.
Ačkoli to bylo dnes zveřejněno na webových stránkách ministerstva, stažení produktu se datuje 10. července. Jedná se o tuňák ze žlutých ploutví, smíšený extra řez . Produkt je vakuově zmrazen a prodává ho společnost Trivaris.
Vytažený tuňák je charakterizován číslem šarže T150-17 s datem spotřeby 12/04/2021. Hmotnost vakuově zabalená je variabilní.
Produkt podle zpráv ministerstva mohl obsahovat histamin nad předepsané limity. To by mohlo způsobit takzvaný scombroidní syndrom , alergické onemocnění spojené s příjmem ryb, které jej obsahuje nadměrné množství.
Příznaky jsou snadno rozpoznatelné: zarudnutí kůže, svědění, bolesti hlavy, pálení v ústech, ale také křeče v břiše, nevolnost a průjem.
Tuňák je jednou z potravin, která, zejména pokud je skladována špatně nebo příliš dlouho, může být pro naše zdraví riziková, protože je bohatá na histamin.
Kromě tuňáka jsou v tomto ohledu nejnebezpečnějšími rybami tuňák, makrela, sardinky a sledě konzervované.
Pokud jste si zakoupili tuto značku tuňáka, zkontrolujte šarži a pokud se shoduje se staženým, nekonzumujte jej a znovu jej prodejte v místě prodeje, abyste získali výměnu nebo vrácení peněz.
Francesca Mancuso
