Už jste někdy měli koktejl podávaný uvnitř měděného šálku ? Jedná se zejména o moskevské mule , alkoholický nápoj, který se v poslední době u nás stal módním. Odborníci však varují, že by to mohlo způsobit větší škody než prostou kocovinu.
Měděné hrnky, které dříve sloužily módním koktejlům, jako je například „moskevský mezek“, mohou působit otravněji . Poplach vyvolal nový bulletin vydaný divizí alkoholických nápojů ve Spojených státech, který zdůraznil přítomnost rizik po prozkoumání jedovaté povahy mědi a slitin mědi ve směsi s určitými potravinami a nápoji.
Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv je nebezpečné a proto zakázáno dávat měď do přímého kontaktu s potravinami nebo nápoji, které mají pH nižší než 6. Nápoje s těmito vlastnostmi jsou například ocet, ovocný džus, víno a samozřejmě lihoviny .
„Long drink“ jako Mosca Mule, podávaný v měděném kelímku a vyrobený z vodky, zázvorového piva, čerstvé limetkové šťávy a plátku limetky, je daleko pod touto normou. Upozornění na opatrnost je zvláště důležité ve Spojených státech, kde je užívání tohoto alkoholického nápoje obzvláště populární a v posledním období vzrostlo natolik, že mnoho uživatelů sociálních médií rád zveřejňuje fotografie atraktivních měděných šálků plných koktejlů. .
Ale co přesně se může stát? Když povrchy mědi a slitin mědi přijdou do styku s kyselými potravinami, může se kov rozlit do potravin a způsobit otravu jídlem s příznaky, které mohou zahrnovat bolest žaludku, průjem, zvracení a dokonce zežloutnutí kůže.
To neplatí pro měděné kelímky, které mají uvnitř povlak vyrobený z různých kovů, jako je nikl (v tomto případě však pozor na alergiky) nebo nerezová ocel.
„Moskevský mezek“, který nemá s Ruskem nic společného, kromě toho, že má jako klíčovou složku vodku, se vlastně narodil v New Yorku v roce 1941. Stručně řečeno, nic nového, i když se zdá, že koktejly jsou platné. historické kurzy a střediska. „Starý“ je zpět v módě a také v Itálii je tento long drink v létě 2021 stále oblíbenější a trendy.
Zjistěte, co vám hrozí požitím mědi, tím, že si přečtete:
NADMĚRNÁ ÚROVEŇ MEZI: PŘÍČINY, PŘÍZNAKY A NÁPRAVY
Buďte tedy opatrní a ujistěte se, že váš koktejl je podáván tak, jak má, pomocí fascinujících měděných kelímků, ale potažených vnitřně jinými materiály, aby se zabránilo tomu, aby tento kov způsoboval problémy. Pokud máte pochybnosti, můžete si je vždy dát v pěkném skleněném hrnečku!
Francesca Biagioli
