Báječný zlato . Vzácným nektarem lze porazit i superbakterie odolné vůči antibiotikům . Toto je potvrzení, které pochází od některých australských vědců, že bakterie a některé super bakterie nejsou schopny odolat léčivým vlastnostem medu.
Studie University of Technology v Sydney, vedená mikrobiologem Nural Cokcetinem, ve skutečnosti s některými testy prováděnými na různých druzích medu identifikovala ochranný faktor látky schopný blokovat rezistenci na léky.
Počínaje tezí, že stále existuje mnoho nebezpečných mikroorganismů, u nichž se dosud nepodařilo vyvinout rezistenci proti léčivým vlastnostem medu, látky s tisíci vlastnostmi a výhodami, vědci analyzovali různé odrůdy medu s antibiotiky a bakteriemi.
Ukázalo se, že za přítomnosti látky a za podmínek, za nichž by se rychle vyvinula takzvaná „rezistence na antibiotika“, k tomu na druhé straně nedošlo.
„Med byl po tisíciletí terapeuticky používán mnoha kulturami a osvědčil se jako léčba infekcí rány a kůže, zejména díky své antimikrobiální aktivitě,“ uvedli autoři studie.
Zejména je to med produkovaný Leptospermum scoparium (lépe známý jako manuka), který vykazuje širokospektrální antimikrobiální aktivitu proti širokému spektru bakteriálních a kvasinkových patogenů a je stejně účinný proti bakteriím rezistentním vůči více léčivům.
„Austrálie má více než 80 druhů Leptospermum a omezený výzkum k dnešnímu dni zjistil, že alespoň některé medové výrobky s vysokou neperoxidovou antibakteriální aktivitou (NPA) jsou podobné novozélandské Manuce,“ vysvětlují vědci. „A aktivita manuka medu je do značné míry způsobena přítomností methylglyoxalu , neenzymatického produktu z dihydroxyacetonu přítomného v manuka nektaru.“
Cílem studie bylo poté chemicky kvantifikovat sloučeniny přispívající k antibakteriální aktivitě ve sbírce australského medu Leptospermum, vyhodnotit vztah mezi methylglyoxalem a NPA v těchto vzorcích a určit, zda se NPA mění během skladování Miláček. Vědci zkoumali 80 vzorků medu z kvetoucích stromů manuka v Novém Jižním Walesu a Queenslandu a zjistili, že methylglyoxal je přítomen v australských odrůdách.
„Studie poskytuje důkazy o tom, o čem jsme již dlouho předpokládali, že methylglyoxal je v australských manukových medech na vysoké úrovni,“ uvedl hlavní autor studie Dr. Nural Cokcetin z University of Technology v Sydney. „Rovněž jsme prokázali, že aktivita australského medu manuka zůstala během sedmi let od sklizně nezměněna, což má obrovské důsledky pro prodloužení životnosti léčivých medových produktů.“
Na manuka medu by vás mohlo také zajímat :
- Manuka med: vlastnosti, použití a kde ho najít
- Manuka med: přírodní antibakteriální látka i pro děti
- Co se skrývá za manukovým medem?
Stručně řečeno, manukový med je obzvláště výjimečný, je výjimečně vysoká úroveň stabilní antibakteriální aktivity, která vzniká ze sloučeniny přirozeně přítomné v nektaru květů manuky. Navíc med nejen zabíjí bakterie při kontaktu, podle této studie se bakterie nestanou odolné vůči medu.
Germana Carillo
