Apecar vybavený pecí na dřevo, která v tuto chvíli připravuje vynikající neapolskou pizzu. A název říká za vše: Johnny Take Uè. Myšlenka zrozená v roce 2012, která si však dnes získala prestižní uznání. První Apecar s pecí na dřevo byl oficiálně certifikován ministerstvem hospodářského rozvoje, které uznalo průmyslový patent pro podnikatele Giovanni Kahn della Corte, majitele značky Johnny Take Uè.
Poté, co byla neapolská pizza prohlášena za místo světového dědictví UNESCO, nyní se objevují nové způsoby, jak ji exportovat do Itálie a do světa.
Johnny Take Uè se narodil v roce 2012, kdy se Kahn Della Corte rozhodl přeměnit své auto Piaggio Ape Car na pec na dřevo se žáruvzdorným materiálem a sušenkovou deskou Sorrento. Vozidlo má také svůj vlastní odnímatelný komín a výsuvné pracovní stoly. Před šesti lety se projekt rozběhl a dnes Johnny Take upeče tradiční „peněženkovou“ pizzu složením na čtyři a naservírováním na list papírové slámy.
Projekt spojující tradici a inovace, jehož zvláštnost spočívá ve skutečnosti, že pizzy jsou v současné době vyráběny z čerstvých a originálních surovin. Bazalka se také shromažďuje ze speciální nádoby uvnitř Apecaru.
„Johnny Pizza a Portfolio Johnny Take Uè je podnikatelský nápad, který čerpá inspiraci z nových hranic, které způsobují revoluci na trhu s potravinami a kombinují neapolskou tradici s pouličním jídlem,“ vysvětluje na oficiálních stránkách.
Johnny Take Uè se rozšiřuje do dalších italských měst, od Milána po L'Aquilu, s různými obchody a nadcházejícím otevřením v Benátkách.
Pouliční jídlo a neapolská originalita, vítězná směs.
Francesca Mancuso
