Jíte obvykle jogurt často ? Mohlo by se jednat o zdravý zvyk, alespoň podle nového výzkumu provedeného ve Spojených státech, který spojil konzumaci tohoto jídla s nižším rizikem infarktu a kardiovaskulárních onemocnění.
Studie publikovaná v časopise American Journal of Hypertension analyzovala velký vzorek lidí (55 000 žen ve věku 30 až 55 let a 18 000 mužů ve věku 40 až 75 let), všech s hypertenzí nebo vysokým krevním tlakem. Účastníci byli sledováni více než 30 let.
Analýzou údajů shromážděných o stravovacích návycích sledovaného vzorku a jejich porovnáním s kardiovaskulárními příhodami způsobenými různými lidmi si odborníci uvědomili, že ti, kteří často jedli jogurt, měli o 30% nižší riziko potíží s infarktem, mrtvicí a dalšími souvisejícími problémy. na zdraví srdce. 30% se však vztahovalo na ženy, zatímco riziko se snížilo o 19% v případě mužů.
Muži i ženy, kteří konzumovali více než dvě dávky jogurtu týdně, však měli během sledovaného období o 20% nižší riziko vzniku závažné koronární choroby srdeční.
Ale proč tento příznivý účinek jogurtu?
Justin Buendia, hlavní autor studie, se pokusil odpovědět:
"Předpokládali jsme, že dlouhodobý příjem jogurtu může snížit riziko kardiovaskulárních problémů, protože některé malé předchozí studie prokázaly příznivé účinky fermentovaných mléčných výrobků." V této práci jsme studovali velkou skupinu hypertenzních mužů a žen, kteří byli sledováni po dobu 30 let. Zjištění poskytují důležité nové důkazy o tom, že jogurt může prospívat zdraví srdce samostatně nebo jako součást stravy bohaté na vlákninu, ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky. “
Je třeba říci, že se nejedná o první výzkum, který zdůrazňuje výhody jogurtu pro zdraví srdce. Přehled studií provedených před několika lety ve skutečnosti ukázal, jak pravidelná konzumace probiotik, jako jsou ty, které obsahuje jogurt, pomáhá udržovat krevní tlak na uzdě.
Pokud však tajemství blahodárného účinku jogurtu spočívá ve fermentaci, mohli by stejný ochranný účinek získat i ti, kdo konzumují jiné potraviny nebo nápoje tohoto typu (zjistěte, které jsou hlavní fermentované potraviny).
Na jogurtu by vás také mohlo zajímat:
- Jogurt: 5 kritérií, podle kterých si můžete vybrat opravdu zdravé
- V některých jogurtech je více cukru než v občerstvení
- Domácí jogurt: dobrý, ekologický a dietní
Francesca Biagioli
