Kojenecké botulismus je otrava jídlem naštěstí vzácné, ale stále nelze podceňovat, zejména v případě velmi malých dětí. Zde jsou všechna rizika užívání medu v prvním roce života.
Miláček. Sladké jídlo, užitečné v případě kašle a nachlazení, které děti často mají rádi, a je nabízeno rozpuštěné v mléce nebo v čajových lžičkách. Každý by však měl vědět, že v prvním roce života je toto jídlo velmi odrazováno kvůli možnému botulinovému riziku.
Jen před několika dny zasáhl případ botulismu kojenců pětiměsíční dítě, které nakazilo nebezpečnou bakterii konzumací medu.
Jaká jsou však rizika užívání medu v prvním roce života a co přesně je to Botox?
Co je botulinum a infantilní botulismus
Clostridium botulinum, běžně známý jako Botox, je bakterie, která může kontaminovat některá jídla a produkovat velmi nebezpečný toxin, který, pokud je požit a není identifikován a ošetřen včas, může být dokonce smrtelný.
Dětský botulismus, na rozdíl od klasického botulinu, není způsoben požitím toxinu, který se předem vytvořil v potravinách, ale jedná se o intoxikaci, která se vytváří přímým kontaktem s bakterií do jednoho roku věku ( největší riziko je v prvních šesti měsících života). To je způsobeno skutečností, že zatímco dospělí, když narazí na několik spor bakterie, jsou schopni ji bezpečně eliminovat tím, že neprodukují toxin, u dětí se to nestává.
Ve skutečnosti mají malí zažívací systém, který ještě není zralý a který, i když je v kontaktu s několika spórami bakterií, je nedokáže eliminovat, ale spíše najde úrodnou půdu, aby mohl přinejlepším vyklíčit. Tato situace vede k tvorbě nebezpečných neurotoxických léků a je to způsobeno poměrem mezi spórami a tělesnou hmotností.
Mezi závažné příznaky, které dětský botulismus přináší, patří:
- dýchací potíže
- potíže s sáním
- problémy s pohyblivostí hlavy
- střevní zácpa
- změněný tón pláče
- apatie a ospalost
- snížené pohyby
- nadměrné slinění
Příznaky se obvykle objevují mezi 3. a 30. dnem po kontaktu dítěte s výtrusy Clostridium botulinum.
Proč nedat med dětem do roku
Jednou z nejvíce obviňovaných potravin z důvodu možného problému kojeneckého botulismu je med, zejména nepasterizovaný řemeslný. Zjevně neškodný a skutečně prospěšný se ve skutečnosti může stát nebezpečnou potravou pro děti do 12 měsíců právě proto, že by mohl obsahovat, i když v minimálním množství, spóry Clostridium botulinum. Ty, jakmile dorazí do střev novorozenců, mohou produkovat výše uvedené neurotoxiny, které blokují nervový přenos ve svalech, což má nebezpečné následky.
I když se jedná o vzácnou událost, je vhodné se vyvarovat podávání medu (zejména pokud není pasterizován) dětem do jednoho roku.
Je však třeba říci, že pokud bude včas rozpoznána a bude se s ní zacházet rychle, lze úspěšně vyléčit i infantilní botulismus. Okamžitě kontaktujte svého pediatra, pokud si všimnete, že vaše dítě trpí zácpou se svalovou slabostí, slabě pláče, má potíže s sáním mléka nebo nemůže polykat.
Na Botoxu by vás také mohlo zajímat:
- Botox: dva intoxikovaní studenti, tady je návod, jak skladovat jídlo a neriskovat
- Konzervy: jak je bezpečně připravit a vyhnout se riziku botoxu
Francesca Biagioli
