Italská vědkyně Cristina Menni zjistila, že „pancetta“, přebytečný tuk na břiše, nezávisí pouze na výživě, ale také na střevních bakteriích a interakci s tím, co jíme.
Možná jsme s ohledem na léto našli omluvu pro ty přebytečné kilogramy na břiše. Italský výzkumník působící ve Velké Británii na King's College v Londýně poskytoval nové informace o hromadění tuku v pase. Dr. Cristina Menni ve skutečnosti zkoumala roli, kterou hraje střevo při zpracování a distribuci tuku.
Toto je největší studie svého druhu. Vědci analyzovali fekální metabolome 500 párů dvojčat, aby vytvořili obraz o tom, jak střevo řídí tyto procesy a distribuuje tuk. Fekální metabolome je směs chemikálií produkovaných střevními mikroby ve stolici. Výzkumná skupina dále hodnotila možný vliv genetických a environmentálních faktorů.
Analýza vzorků stolice umožnila identifikovat biomarkery spojené s akumulací tuku kolem pasu. Jedná se o molekuly produkované mikroby, jejichž interakce s některými potravinami podporuje hromadění tuku . Bylo zjištěno, že méně než pětinu (17,9%) střevních procesů lze připsat dědičným faktorům, ale 67,7% střevní aktivity je ovlivněno faktory prostředí, zejména stravou člověka.
To znamená, že je možné provést důležité změny ve způsobu, jakým střevo jedince zpracovává a distribuuje tuk prostřednictvím individuálních diet založených na bakteriální flóře každého z nás, která je schopna podporovat střevní aktivitu, aby zabránila hromadění tuku.
Studie vytvořila první komplexní databázi, ve které jsou mikroby spojeny s intestinálními chemickými metabolity. To může pomoci dalším vědcům pochopit, jak střevní bakterie ovlivňují lidské zdraví.
Dr Cristina Menni z King's College London vysvětlila:
"Tato studie skutečně urychlila naše chápání souhry mezi tím, co jíme, jak se zpracovává ve střevě a vývojem tuku v těle." Analýzou fekálního metabolomu jsme byli schopni získat přehled o zdraví těla a o komplexních procesech probíhajících ve střevě. “
Břišní tuk je silně spojen s rozvojem stavů, jako je cukrovka typu 2, srdeční choroby a obezita. Pochopení toho, jak chemikálie produkované mikroby vedou k tvorbě tuku kolem pasu, by mohlo v příštím desetiletí připravit půdu pro vývoj individuální léčby obezity a jiných chronických onemocnění.
Studie byla publikována v Nature Genetics.
Francesca Mancuso
