„Až včely zmizí, lidstvu zbývají jen čtyři roky života“: obecně se to připisuje Albertovi Einsteinovi, ale ve skutečnosti pochybného autorství obsahuje prohlášení velkou pravdu, totiž naši závislost na tomto malém, ale tak mimořádném hmyzu.
Nevíme, zda by roky lidského života byly 4, ale vyhynutí včel by vedlo k ekologické katastrofě, která se příliš neliší od dob ledových. Nejhorší však je, že to zrychlujeme vlastními rukama.
Výroba milovaného medu je opravdu poslední z věcí, které by v jejich nepřítomnosti chyběly. Ve skutečnosti vše pramení z jejich tajemného a fascinujícího života, i když to není tak zřejmé.
Podívejme se, co se skrývá za kouzelným světem včel a proč bez nich nemůžeme žít.
Umožňují nám dýchat
Včely jsou odpovědné za opylování nejméně 95 druhů ovoce a zeleniny a významně přispívají k mnoha dalším odrůdám: proto se ve skutečnosti odvozuje reprodukce rostlinného světa, což nám například umožňuje dýchat , vzhledem k enormnímu příspěvku k výměně kyslíku, který je výsledkem chlorofylové fotosyntézy rostlin.
Bereme v úvahu, že lidé vdechují kyslík přítomný ve vzduchu během inspirace a uvolňují oxid uhličitý do vzduchu během výdechu. Vdechovaný vzduch obsahuje 21% kyslíku a 0,035% oxidu uhličitého, zatímco vydechovaný vzduch obsahuje pouze 16% kyslíku, ale již 4% oxidu uhličitého.
Oxid uhličitý je pro člověka toxický a dýcháním vlastně přispíváme ke zvyšování jeho koncentrace (nemluvě o tom, který emitujeme při našich činnostech). Proto potřebujeme rostliny (a tedy i včely), abychom vše vyvážili.
Díky nim můžeme jíst (a zdravě)
Ovoce a zelenina = jídlo . A navíc jídlo, které, pokud je pěstováno bez přílišného lidského působení, je také nejzdravější představitelné, opakovaně doporučované ve všech dietách. To, že je nemůžete mít nebo je nemůžete mít v omezeném množství, by vedlo k řadě nevýslovných potravin a zdravotních problémů.
Ovoce a zelenina ve skutečnosti obsahují mnoho základních zásad výživy, některé základní, včetně vlákniny a vitamínů. Nesčetné hladomory v lidské historii zdecimovaly lidskou populaci a nedostatek lékařských znalostí o ní způsobil podobné katastrofy. Stačí uvést příklad, kurděje , vážnému onemocnění způsobenému významným nedostatkem vitaminu C (chemicky kyselina askorbová), se lze „jednoduše“ vyhnout konzumací ovoce a zeleniny.
Naše tělo ve skutečnosti není schopné syntetizovat tento vitamin, důležitý kofaktor při tvorbě kolagenu (nezbytného pro udržení integrity dentinu, pojivové tkáně a kostí), karnitinu, hormonů a aminokyselin. Kromě toho je to antioxidant, podporuje imunitní funkce, usnadňuje vstřebávání železa a hojení ran.
I dnes je v nejchudších oblastech světa průměrný věk přežití mnohem nižší, a to i kvůli nedostatku potravin, jako je tento.
Jejich existence určuje naši péči, pokud jsme nemocní
Méně zřejmé, ale pravdivé: výroba mnoha běžně užívaných léků pochází z mnoha druhů ovoce a zeleniny, což je stejné díky neúnavné práci opylování včel. Podle odhadu Světové zdravotnické organizace pochází 25% aktuálně užívaných drog z rostlinných druhů.
Existuje mnoho příkladů, které lze citovat, například aspirin , chemicky kyselina acetylsalcová, získaná z kyseliny salicylové obsažené ve vrbové kůře (odtud název). A tolik dalších analgetik, antipyretik, ale především různých chemoterapeutických léků, léků na kardiovaskulární systém, oftalmických a dokonce i altimalarik (chinin).
Neocenitelné dědictví, od kterého se alespoň částečně odvíjí zvyšování našeho průměrného věku. A to je stále podceňováno: předpokládá se, že druhů, které mohou obsahovat aktivní léčivé látky, je mezi 10 000 a 53 000 .
Jsou to strážci prostředí
Tento úžasný hmyz je skutečným indikátorem stavu zdraví životního prostředí : je ve skutečnosti extrémně citlivý na chemické molekuly: umírá, pokud přijde do styku s mnoha z nich. Jejich decimování, které bohužel zažíváme, jen potvrzuje katastrofu, kterou nadále udržujeme, s intenzivním používáním pesticidů a znečištěním způsobeným lidskou činností, které chudé včely prostě nemohou tolerovat.
V tomto ohledu nedávná iniciativa magistrátu Říma „Apincittà“, vytvořená podle toho, co se děje ve Vancouveru a ve Frankfurtu, předpokládá instalaci sítě deseti včelích farem, které budou sledovat znečištění ovzduší.
Studiem kvality medu, pylu a zdraví samotných včel se projekt zaměřuje zejména na identifikaci a výpočet přítomnosti těžkých kovů ve vzduchu a vývoje flóry města , jakož i radioaktivních sloučenin, jako je cesium, tritium a plutonium.
Nemůžeme žít bez včel, přesto se zdá, že naše závislost na nich není stále tak jasná vzhledem k našemu chování. Opravdu se musíme decimovat, abychom změnili směr (pokud to v tom okamžiku bude možné)?
O nebezpečích, která včelám hrozí, si přečtěte také:
- Odumírání včel: šoková studie ukazuje, že to také způsobují běžné fungicidy
- Masakr včel ve Friuli: je to chyba pesticidů, zabavených kukuřičných polí
Roberta De Carolis
