Až 15 různých pesticidů v jednom hroznovém klastru. Nová analýza ukázala, co se skrývá v tomto ovoci, které je v tomto období velmi přítomné na našich stolech. Šetření prováděné švýcarským časopisem KTipp ukázalo, že všech 20 zkoumaných druhů hroznů obsahovalo mnoho pesticidů. A často na nízké ceně nezáleželo.
Eurospar, Coop, Lidl, nikdo není spasen. Studie zahrnovala různé typy hroznů uváděných na trh v Evropě celá řada velkých obchodních řetězců. A výsledky jsou znepokojivé.
Ktipp pro laboratorní test v polovině srpna koupil od hlavních distributorů bílé a červené hrozny od konvenčních plodin a vše poslal do laboratoře. Laboratoř zkoumala asi 500 pesticidů v hroznech.
Bylo zjištěno, že všechny obsahují rezidua pesticidů a 16 z 20 vzorků mělo velmi vysoké hladiny. Plody pocházely z Itálie, Francie, Španělska a Turecka.
Největší množství bylo nalezeno u drahé odrůdy Globus „Muscat de Hambourg“. Za přibližně 16 miligramů reziduí pesticidů platí zákazníci dceřiné společnosti Migros přibližně 15 franků za kg (přibližně 13 EUR). Pro srovnání, nejméně kontaminované hrozny společnosti Denner obsahovaly „pouze“ 0,13 miligramu.
Turecké hrozny z Eurosparu v Curychu obsahovaly až 15 pesticidů. Jak látky vzájemně reagují, zkoumá Evropský úřad pro bezpečnost potravin Efsa. Laboratoř našla ve 20 vzorcích celkem 35 pesticidů: 8 hubí hmyz, zbytek bojuje s houbami. Tyto látky mohou být také nebezpečné pro člověka a životní prostředí.
Podle Spolkového úřadu se účinné látky hromadí například ve vodních organismech, takže „koncentrace v rybách je 2 000krát vyšší než ve vodě“. Nebo „ovlivňují plodnost a poškozují dítě v děloze“.
Ve všech ostatních vzorcích byly přítomny pesticidy se zvláštním rizikovým potenciálem. Koupili je Migros, Coop, Aldi, Lidl, Globus a Eurospar. Turecké hrozny Eurospar obsahovaly 5 těchto pesticidů.
U 14 hroznů laboratoř našla kyselinu fosfonovou. Látka je určena k ochraně plodů před houbami, ale není zdravá pro ptáky, savce a vodní organismy. Po zkoušce byla látka klasifikována jako „vysoce korozivní“.
Migros, Globus, Aldi a Lidl se bránili zdůrazněním, že všechny rezidua pesticidů jsou pod zákonnými limity . Coop píše, že hrozny jsou ošetřeny legálně povolenými přípravky na ochranu rostlin.
Další testy již ukázaly, že hrozny často obsahují různé pesticidy: v roce 2021 Dolnosaský úřad pro bezpečnost potravin testoval 93 vzorků hroznů z 10 zemí. Pouze 4 produkty neobsahovaly pesticidy. Úřad poté zjistil celkem 53 různých chemických látek.
I když se ukázalo, že některé lze částečně omýt vodou, není tomu tak úplně, protože pesticidy pronikají hluboko.
Pro zvětšení klikněte sem
Až 11 vzorků hroznů z Itálie prokázalo přítomnost pesticidů. Mezi nimi najdeme dva hrozny od Coopu a jeden z Lidlu s 5 různými pesticidy a Eurospar a Aldi a Migros se 3 italskými hrozny obsahujícími 4 pesticidy. I když to není nejhorší v Evropě, určitě nesvítíme u čistých hroznů.
Ještě znepokojivější je, že podle studie nebyly u žádného vzorku překročeny maximální limity povolené zákonem, protože předpisy nezohledňují celkový počet současných pesticidů.
"Ktipp záměrně hodnotil rezidua pesticidů z hlediska ochrany spotřebitele přísněji než zákon." Vzorky vážící více než 2 miligramy na kilogram byly považovány za silně zatížené. Průmyslové právo zná pouze maximální limity pro jednotlivé látky, ale nedělá to pro pesticidní koktejl jako celek. Zemědělci to využívají ve svůj prospěch a injektují mnoho různých pesticidů, “vysvětluje. Tímto způsobem mohou obejít limity.
Mělo by se také vzít v úvahu, že člověk nejí jen hrozny, ale konzumuje hodně kontaminovaných potravin. Proto je důležité, aby každý výrobek byl výrobcem co nejčistší.
Francesca Mancuso
