Pasta al Pesto Day: vyberte talíř těstovin s pestem v ligurských, italských a světových restauracích, které se účastní iniciativy, abyste byli blízko těm, kteří byli těžce zasaženi zhroucením mostu Morandi
Těstoviny s pestem v Itálii i v zahraničí na pomoc těm, kteří to nejvíce potřebují po tragédii, která 14. srpna zasáhla město Janov. Jedná se o iniciativu, do které jsou zapojeni restaurátoři z celého světa: za každé konzumované těstoviny s pestem budou věnovány 2 € Janovu, 1 € restaurátorovi a 1 € zákazníkovi.
Je to Pasta al Pesto Day, nová iniciativa, která je součástí „Týdne italské kuchyně ve světě“, naplánovaného na 19. – 25. Listopadu, jehož cílem je propagovat kvalitní italské jídlo a kuchyni v zahraničí.
A janovské pesto, symbol Ligurie, je jedním ze základních kamenů gastronomie naší Belpaesely, druhé nejpoužívanější omáčky na světě a kandidáta mimo jiné na nehmotné kulturní dědictví lidstva UNESCO.
Jak se účastnit Dne těstovin al Pesto
Ve většině italských regionů a poté z Německa do Portugalska, ze Spojených států do Brazílie je velmi snadné se této iniciativy zúčastnit: vyberte si těstoviny s pestem v ligurských, italských a světových restauracích, které se projektu účastní. Část výtěžku bude přidělena městu Janov, které jej použije ve prospěch nejpotřebnějších po tragédii, která zasáhla město v srpnu.
Došlo k mnoha adhezím, počínaje záštitou ministerstva zemědělství a cestovního ruchu a ministerstva zahraničních věcí. Restaurace a restauratéři od Brazílie po Japonsko, od Davide Oldani po Eataly, od hvězdných restaurací v Turíně (Magorabin a la Credenza) po The Cook po Cavo od šéfkuchaře Ivana Ricchebona.
„Zaměřením na pesto, které je jednou z vlajek nejen gastronomické, ale i kulturní a sociální oblasti Ligurie, a zapojení restauratérů a labužníků z celého světa do tohoto krásného a ambiciózního projektu, chceme komunikovat na všech kontinentech, kterými Ligurie a Janov jsou živější a vitálnější než kdy dříve - vysvětluje prezident regionu Ligurie Giovanni Toti. Zpráva, kterou chceme předat oddělení cestovního ruchu a propagační agentuře v Ligurii, vychází z povědomí o neuvěřitelných prostředcích, které musíme překonat. Dnes Ligurie žádá svět o ruku, ale je připravena s veškerým potenciálem hostit a zajistit, aby se všichni cítili dobře. Skutečnost, že za několik týdnů jsme byli schopni uspořádat tak velkou a jedinečnou globální a společenskou akci, potvrzuje, že # proudoliguria nikdy nevymřela “.
Kliknutím sem najdete všechny italské a zahraniční restaurace účastnící se iniciativy.
Zde je pěkné video propagující tuto iniciativu:
Přečtěte si také
- Janovské pesto: originální receptura a 10 variací
- 12 způsobů, jak použít janovské pesto kromě těstovin
