Ocet je produkt, který máme vždy doma a který může být užitečný i při čištění. Nejběžnějším je vinný ocet nebo alespoň jablečný ocet. Ale víte, že existuje také octový alkohol ? Vysvětlíme, co to je a jak to nejlépe využít.
Ocet je velmi užitečný produkt pro čištění kolem domu. Díky své kyselosti je ve skutečnosti schopen odstranit vápenec bez velkého úsilí, a proto je hodnou přírodní náhradou za rozhodně agresivnější nebo toxičtější látky. Avšak ne všechny octové formulace jsou stejné.
Vinný ocet a alkoholový ocet, rozdíly
Tyto dva druhy octa se liší z hlediska výroby. Vinný ocet se získává octovým kvašením vína (bílé nebo červené) některými bakteriemi zvanými acetobacter, které za přítomnosti vody a kyslíku oxidují ethylalkohol obsažený ve víně. Výsledkem je potravinářský výrobek (ale nejen), který je tekutý a může mít různé barevné odstíny. Existuje mnoho odrůd, vyšší nebo nižší kvality.
L 'ocet alkoholu , nazývaný také bílý ocet, je jednoduše roztokem vody a kyseliny octové. Ten se získává dvojitým kvašením alkoholických nápojů, sladů, rýže nebo ovoce, nejprve alkoholickým a poté octovým (bakteriemi). Často se vyrábí z cukrové řepy. Přichází ve formě průhledné kapaliny, a proto jej někteří lidé nazývají krystalovým octem.
Díky čisticímu, deodoračnímu a dezinfekčnímu účinku může bílý ocet nahradit mnoho čisticích prostředků a je také velmi ekonomický (více než vinný ocet). Snadno jej najdete v supermarketu nebo v bio obchodech.
Ocetový alkohol, použití
Ve srovnání s vinným octem nebo jablečným octem je octový alkohol spíše než k použití v potravinách (čistý lze také použít jako koření) vhodný k čištění domu, protože má několik zajímavých použití:
- účinně rozpouští vápenec . Proto vynikající pro čištění koupelnového vybavení, ale také pro odstraňování vodního kamene z kávovarů a rychlovarných konvic. Je však důležité dobře opláchnout vodou, abyste odstranili všechny zbytky a přetrvávající pach octa.
- Změkčete prádlo . Díky vápenaté vodě je oblečení na dotek tvrdé a drsné. Pokud přidáte trochu bílého octa, můžete je udržet měkčí. Tento produkt je také užitečný pro prevenci usazování vodního kamene v pračce. Lze jej použít k tomuto účelu nalitím litru octa a aktivací ihned po vakuovém praní.
- Dezinfekční prostředek . Ocet má dezinfekční účinek na bakterie, viry nebo houby. To se liší podle kyselosti octa a doby aplikace. Jistě to není silný produkt jako bělidlo, ale není to ani tak znečišťující.
- Oškrábejte hrnce a pánve . Stačí naplnit dno trochou alkoholového octa a dát je na několik minut na sporák. Poté bude odstraňování mastnoty a nečistot mnohem jednodušší.
- Odstraňte zápach. Tam, kde jsou špatné pachy, můžete trochu pokropit octovým alkoholem, zpočátku ucítíte jeho vytrvalý zápach, ale jakmile se rozpustí, odnesou ostatní pryč. Poté jej lze použít uvnitř chladničky, například společně s citronem, k parfémování.
- Proti ucpání umyvadla. V takovém případě musíte ocet na chvíli zahřát a poté nalít do umyvadla, aby se rozpustily usazeniny a usnadnil tok vody.
- Vyčistěte stříbro . Jen mírně navlhčete hadřík s bílým octem a poté projděte příbory, které budou na konci ošetření opět lesklé.
Důležité je vědět, že octový alkohol je nejúčinnější, pokud se používá horký nebo zředěný v horké vodě. Musíme však dávat pozor, abychom nedýchali páru.
Jak si vybrat ocet
Pokud jde o běžný vinný ocet, může být v závislosti na jeho použití zvolen v různé kvalitě. Pokud na čištění stačí i trochu ceněný, mohou ho ti, kteří ho chtějí použít k jídlu, zvolit kvalitní a ekologický.
Co se týče octového alkoholu, na etiketách jsou uvedena různá procenta kyseliny octové . Nejběžnější jsou 8%, 12% a 14%. Na obalu se toto označení někdy objevuje ve formě několika stupňů (například 12 °). Čím vyšší procento (nebo stupeň), tím kyselější a tím silnější je ocet.
Postupem času pak výrobci přidali do tohoto typu octa molekuly jiného druhu, například parfémy, které maskují silný zápach; přísady užitečné pro gelování kapaliny a zvýšení její funkčnosti pro některé typy čisticích a konzervačních látek. Tímto způsobem vytvořili čisticí prostředky na bázi tohoto octa, které však již nejsou ekologické jako čistý ocet a mohou také poškodit zdraví lidí, kteří je používají. Není divu, že pokud se podíváte na obal, uvidíte několik upozornění na bezpečné používání produktu.
Varování
Ocot si nikdy nesmíte spojovat s bělidlem . Páry chloru uvolňované směsí jsou toxické a jen velmi málo jich stačí k podráždění dýchacích cest. Dlouhodobé vdechování může mít tedy mnohem vážnější následky.
Je také lepší vyhnout se kombinaci octa a hydrogenuhličitanu sodného, protože první je kyselý produkt a druhý je zásaditý. V praxi je tedy jejich účinek zrušen. Chemická reakce generuje vodu, octan sodný (který nemá čisticí schopnost) a CO 2. Ten produkuje pěnu, ale vůbec to neznamená, že je účinná. Kombinace octa a hydrogenuhličitanu však nemusí být úplně zbytečná. Lze jej použít například v případech, kdy je potřeba ucpat dřez nebo odstranit spálený tuk. Pro maximální efektivitu je však nejlepší používat produkty jeden po druhém.
Nakonec nepoužívejte bílý ocet na mramorové povrchy, které by mohly korodovat.
Ocet nebo kyselina citrónová?
Pokud se staráme o životní prostředí, měli bychom k čištění používat spíše kyselinu citrónovou, přírodní a ekologický produkt než ocet, což má zase tu výhodu, že méně znečišťuje životní prostředí. Ocet znečišťuje přesněji kvůli kyselině octové, kterou obsahuje. Podle chemika Fabrizia Zaga znečišťuje kyselina octová 53krát více než kyselina citronová.
Test na ocet a čisticí prostředky na bázi octa
Mezi různými čisticími produkty analyzovanými a srovnávanými francouzským spotřebitelským časopisem 60 Millions de Consommateurs je také 12 mezi bílými octy a výrobky na bázi octového alkoholu. Jak můžete vidět z následujících infografik, 9 si vysloužilo zelený úsměv, což znamená, že jsou „čisté“.
Pouze dva produkty značky Paulette dostaly červené světlo (což znamená, že obsahují toxické látky) a černé (obsahují mnoho toxických látek). Briochinový značkový ocet v gelu byl také odmítnut .
Francesca Biagioli
