L ' vodní meloun ( nebo meloun ) je jedním z nejvíce osvěžujících plodů, osvěžujících a bohatých na vodu. Je to jeden ze symbolů léta a sezónního ovoce par excellence. Pojďme zjistit vlastnosti, výhody a kalorie melounu.
Kromě lahodné chuti má meloun zajímavé nutriční a prospěšné vlastnosti . Věděli jste například, že červenější vodní melouny mohou překonat rajčata v obsahu lykopenu ?
Meloun není vždy v sezóně, takže je dobré využít jeho přítomnosti v létě, abyste jej mohli vždy ochutnat svěží a ve správném okamžiku zralosti.
Vlastnosti a výhody melounu
Konzumace plátku melounu v létě nám může poskytnout velkou úlevu a toto ovoce není překvapením typické pro nejteplejší období, kdy potřebujeme více vody k hydrataci našeho těla.
Zde jsou výhody, které lze najít konzumací melounu :
- Hydratace: normální složení melounu vidí přítomnost 92% vody a 8% cukrů běžně se vyskytujících v ovoci. Jeho konzumace proto přispívá k naší hydrataci během nejteplejších dnů.
- Stimuluje diurézu, působí proti celulitidě a je detoxikační : díky bohatství vody je meloun plodem, který stimuluje diurézu a podporuje detoxikaci těla. Pomáhá také bojovat proti celulitidě.
- Energie: Meloun je energetické ovoce a jednoduchá porce může zvýšit hladinu energie o 23%. K tomu dochází díky obsahu vitaminu B6, který tělo používá k syntéze dopaminu, což podporuje pohodu. Meloun také obsahuje hořčík, který naše tělo používá k zásobování buněk energií.
- Výhody pro srdce a cholesterol : Některé z drahocenných vlastností melounu nedávno potvrdila věda, která zjistila, že je schopna přirozeně pomáhat proti srdečním chorobám a snižovat hladinu špatného cholesterolu. Velmi prospěšný je citrulin , látka nacházející se v melounu , díky čemuž je toto ovoce vhodné k prevenci hypertenze a srdečních chorob. Podle některých studií by stačil plátek melounu denně, který by pomohl tělu snížit hladinu cholesterolu v krvi.
- Protizánětlivé a antioxidační: přítomnost lykopenu v tomto ovoci mu poskytuje protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
- Udržujte si zdravou váhu : konzumace melounu vám pomůže udržet váhu pod kontrolou. Díky velkému množství vody uvnitř nejenže uhasí žízeň, ale také uklidní pocit hladu, což z něj činí vynikající dopolední nebo odpolední svačinu, dokonce i u moře!
- Podporujte spánek: konzumace melounu může pomoci zlepšit kvalitu spánku. Jíst pár plátků tohoto ovoce po večeři může stimulovat produkci serotoninu v těle díky obsahu sacharidů. Když hladina serotoninu stoupá ve večerních hodinách, je mozek méně citlivý na rušivé signály, jako je hluk, podporující klidný spánek.
- Afrodiziakum : Citulin obsažený v tomto ovoci je aminokyselina, kterou tělo používá k produkci argininu. Arginin je považován za skutečnou přírodní viagru, která je schopná rozšířit krevní cévy a zlepšit tok krve do pohlavních orgánů .
Podle nejnovějších vědeckých výzkumů v létě každodenní konzumace melounu chrání pokožku před riziky spojenými s nadměrným vystavením UV záření (to však neznamená, že se můžeme vyhnout používání krémů na opalování!).
Věděli jste, že i melounová semínka lze konzumovat a jsou bohatá na vlastnosti? Tato malá semínka jsou bohatá na vlákninu, proto mají laxativní účinek, ale jsou také vzácným zdrojem vitamínů a minerálních solí.
Kalorie melounu
Meloun je jedním z nejlehčích a nejméně kalorických plodů, které máme v létě k dispozici. Je to díky bohatství vody a úplné absenci tuku.
Kalorie pocházejí z přirozeného obsahu cukru v melounu, ale stále je jich velmi málo. Ve skutečnosti obsahuje 100 gramů melounu pouze 30 kalorií .
Dokonce i ti, kteří jsou pozorní k postavě, proto mohou bez problémů jíst meloun a využívat jeho výhod.
Meloun, kontraindikace
Meloun má také určité kontraindikace nebo možné vedlejší účinky. Někteří lidé mají potíže s trávením , zvláště když jsou konzumováni po jídle. Je to způsobeno přítomností velkého množství vody, která zředí žaludeční šťávy a následně znemožňuje jejich práci (ze stejného důvodu se doporučuje pít mezi jídly).
Může způsobit problémy, i když trpíte gastritidou a kolitidou, v tomto případě musíte vyhodnotit svoji osobní reakci na toto ovoce konzumací v malých dávkách. V případě gastritidy může ve skutečnosti zesílit bolest, zatímco pokud trpíte podrážděným střevem, může mít vysoký projímavý účinek nebo způsobit otok břicha.
Určitou pozornost musí věnovat lidé trpící cukrovkou, protože toto ovoce má vysoký glykemický index a těhotné ženy (pokud mají předispozici ke gestačnímu diabetu nebo pokud dodržují kontrolovanou stravu). Konzumace melounu v těchto případech není zcela odrazena, ale často se doporučuje, abyste to nepřeháněli tím, že budete jíst možná jen plátek, nejlépe doprovázený nějakým jiným jídlem bohatým na vlákninu.
A konečně, osoby trpící alergií na aspirin musí posoudit, zda konzumovat meloun, či nikoli, a to po konzultaci s lékařem (toto ovoce obsahuje přírodní salicyláty). Jelikož meloun aktivuje histamin, je lepší se mu vyhnout, pokud trpíte alergiemi na trávy nebo pyl, protože by mohl vyvolat křížové reakce.
Jak si vybrat meloun
Jak rozpoznat zralý a chutný meloun ? Na co si dát pozor:
- Stonek melounu nesmí být suchý. Pokud z místa, kde řapík je nebo byl, vyteče šťáva, znamená to, že jsme v přítomnosti zralého a sladkého ovoce.
- „Prázdný zvuk“ : je to trik, který spočívá v lehkém poklepání pěstí na povrch ovoce
- žluté skvrny nebo pruhy na ovoci naznačují, že meloun je dobře zralý
Přečtěte si také: Jak si vybrat zralé melouny a melouny
Jak skladovat meloun
Jak nejlépe uchovat meloun? Ovoce, pokud to jeho velikost umožňuje, lze bez problémů skladovat několik dní v chladničce, pokud ještě nebylo otevřeno.
Pokud byl meloun již nakrájen na plátky, je dobré se průhlednému filmu vyhnout . Místo toho je vhodné ponechat vodní meloun již nakrájený na kostky a zbavený slupky v nádobě na jídlo nebo v cedníku umístěném na misce (ve které se shromažďuje voda, která může odkapávat z ovoce), aby se dala do chladničky.
Řezaný meloun však musí být spotřebován co nejdříve.
Přečtěte si také : Jak nejlépe skladovat ovoce a zeleninu v létě
Jak si nejlépe užít meloun
Meloun lze jíst čerstvý, jednoduše nakrájením na plátky, ale lze jej také rozdělit na kostky a použít k přípravě ovocných salátů .
K dispozici je speciální nástroj, který vám umožní získat koule z dužiny melounu, které jsou velmi dekorativní pro ovocné mísy nebo zmrzlinu. Může se také podávat, jak vidíte z výše uvedené fotografie, jako zmrzlina, když do ní vložíte zmrzlinu. Perfektní pro dobrý dojem na letní párty.
- S melounem můžete také připravit smoothies, sorbety a sicilskou specialitu: gelo di mellone .
- Pak existuje skutečné umění řezby melounu . Pokud hledáte originální způsoby, jak servírovat toto ovoce, můžete si je přečíst zde.
- Pokud jde o semínka melounu, můžete si přečíst 10 receptů a nápadů na jejich použití při vaření a kreativní recyklaci.
- Pokud nechcete nic zahodit, v některých receptech je dokonce možnost použít melounovou slupku.
Na melounu by vás mohlo také zajímat:
- Meloun nebo meloun? Rozdíly a původ jména. Jaký je správný výraz?
- Meloun proti cholesterolu a srdečním chorobám
- Nakládané melounové slupky: takto se „konzervuje“ melounová slupka!
- Recyklujte meloun: způsoby melounu jsou nekonečné
- Mohou psi jíst meloun? Je meloun nebezpečný nebo je to dobré i pro ně?
Francesca Biagioli
