Máte rádi mandle? Poté využijte příležitost a naučte se, jak si vyrobit domácí mandlové máslo . Můžete jej jednoduše použít jako pochoutku k natírání na chléb nebo suchary, ale také jako náhrada tradičního másla při přípravě sladkostí a sušenek nebo k šlehání rizota.
Zde jsou všechny ingredience a pokyny, které vám pomohou připravit domácí mandlové máslo během několika minut. Recept je opravdu snadný a cenově dostupný pro každého. Jste připraveni experimentovat s alternativním a domácím máslem ve svých receptech?
Složení
- 250 g mandlí bez skořápky
- 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
- 1 špetka soli (volitelně)
- 1 čajová lžička vody (je-li třeba)
- Čas na přípravu:
10 minut - Doba vaření:
5 minut - Čas odpočinku:
- Porce:
1 nádoba - Obtížnost:
nízká
Mandlové máslo: příprava
Opečte mandle po dobu 5 minut na rozpálené pánvi nebo v předehřáté troubě na 180 ° C. Nalijte mandle do mixéru nebo kuchyňského robotu. Začněte míchat mandle, dokud nezískáte mouku. Směs dále míchejte.
Během procesu začnou mandle uvolňovat své přírodní oleje. Pokud má směs sklon držet se po stranách mixéru, zatlačte ji lžící směrem ke středu a pokračujte v míchání. Chcete-li vše usnadnit, přidejte do své přípravy 1 čajovou lžičku vody a 1 čajovou lžičku extra panenského olivového oleje.
Pokud však používáte výkonný kuchyňský robot, nebudete muset přidávat vodu ani olej a vaše dokonale homogenní mandlové máslo bude hotové za pár minut. U běžného mixéru naopak budete muset mít trochu více trpělivosti a přidat mrholení oleje, abyste v případě potřeby lépe promíchali.
Mandlové máslo můžete dochutit špetkou soli, ale toto je volitelný doplněk, podle toho, zda ho používáte k přípravě sladkých nebo slaných pokrmů .
Domácí mandlové máslo lze skladovat v čisté skleněné nádobě nebo v nádobě na potraviny s víkem, kterou můžete skladovat v chladničce asi týden . S uvedenými ingrediencemi získáte asi 250 gramů domácího mandlového másla .
Marta Albè
