Slané Dunaj je velmi měkký kvašeného briošky skládá z řady „koulí“ nadívané podle vašich představ. Typický recept neapolské kuchyně, Dunaj, známý také jako „ pinch cake “, se vyznačuje extrémní jemností a jedinečnou chutí danou kontrastem mezi sladkostí těsta z briošky a slanou náplní.
Dunaj je všestranný jako předkrm, svačina pro děti i jako aperitiv nebo svačinka na piknik. Dunaj má také to, že jej můžete plnit, jak chcete . Tradice předepisuje použití sýrů , jako jsou provola nebo scamorza, ricotta a uzeniny (a mnoho z nich také používá sádlo do těsta), ale jsou to opravdu některé ze složek, které by mohly být zahrnuty.
Přečtěte si také: PAN BRIOCHE: VEGANSKÝ RECEPT S PASTA MADRE
Slaný Dunaj, originální recept z Kampánie
Podle původní receptury z Neapole zahrnuje příprava Dunaje nejen mouku, droždí a máslo, ale také velmi voňavou pomerančovou kůru marinovanou v medu . Tady recept.
Slaný Dunaj s Thermomixem
Ti, kteří mají kuchyňský robot, mohou těsto na Dunaj připravit ještě rychleji. Velmi pohodlné, zvláště pokud musíte připravit Dunaj, a to nejen pro mnoho hostů. Tady recept.
Vegetariánský slaný Dunaj
Zdroj fotografie: Yum yum
Vegetariánský slaný Dunaj je prakticky připraven s těstem podobným tomu klasickému, ale místo použití uzenin byste mohli dát dostatek prostoru představivosti . Takže místo šunky můžete použít restovanou cuketu se stroužkem česneku. Tady recept.
Veganský slaný Dunaj
Zdroj fotografie: Mary v kuchyni
Veganský solený Dunaj je bez másla a vajec . Snadno se připravuje z rýžového mléka a lněné mouky nebo mletých lněných semen. Zde je recept, který můžete přidat do seznamu vašich veganských receptů.
Solený Dunaj s kváskem
Zdroj fotografie: Ginger in the Kitchen
Fantastický slaný Dunaj přichází také s mateřskými kvasnicemi . V tomto případě si můžete vzít inspiraci z tradičního receptu, abyste získali těsto a změnili náplň tak, aby byla vegetariánská nebo veganská . Zde recept.
PŘEČTĚTE SI také : DORUČENÉ A RUSTIČNÉ DORTY: 10 RECEPTŮ, KTERÉ SE PŘIPRAVUJÍ S MATOU PASTOU
Slaný Dunaj s bramborami
Pro ještě měkčí a chutnější Dunaj můžete přidat vařený brambor redukovaný na pyré. Tady recept.
PŘEČTĚTE SI také: 10 CHUTNÝCH RECEPTŮ S BRAMBORAMI
Celý solený Dunaj
Celý Dunaj je dobrý nápad, pokud se chcete vyhnout 0 mouce a 00 mouce . Musíte jen experimentovat v kuchyni. Tady recept.
PŘEČTĚTE SI také : DOBRÉ DORTY: 20 SNADNÝCH A RYCHLÝCH RECEPTŮ
Solený Dunaj bez lepku
Při přípravě bezlepkového Dunaje budete muset nahradit klasickou pšeničnou mouku bezlepkovou moukou nebo směsí přírodních mouček na kynuté těsto vhodné pro přípravu slaných koláčů, přičemž vždy věnujte pozornost všem ingrediencím, pokud trpíte celiakií. Zde recept.
Solený Dunaj s tvarohem bez másla
Existuje dobrá alternativa k výrobě Dunaje bez másla. Tady recept.
Solený Dunaj s jogurtem
Chcete-li získat ještě měkčí těsto pro svůj slaný Dunaj, můžete použít 2 sklenice čistého jogurtu (nebo vanilku pro sladkou verzi nebo sóju pro veganskou verzi). Tady recept.
PŘEČTĚTE SI také : ŘECKÝ JOGURT: 10 SNADNÝCH A RYCHLÝCH RECEPTŮ K POUŽITÍ V KUCHYNĚ
Barevný Dunaj pro děti
Pokud musíte nabídnout lákavý Dunaj na dětské párty, dopřejte si výrobu brioškového těsta tisíc barev ! Barvené šafránem, rajčaty a bazalkou, které jsou naplněny mnoha lahodnými přísadami. Tady recept.
PŘEČTĚTE SI také : 9 VEGETARIÁNSKÝCH RECEPTŮ PRO DĚTI K JÍZDĚ ZELENINY S CHUŤOU
Zbývá už jen vybrat si recept na slaný dunaj, který je vašemu vkusu nejblíže!
Germana Carillo
