Studená těstoviny meloun je první deska léto chutné a pestré. Studené těstoviny s melounem, připravené i několik hodin předem, jsou letní recept (veganské), který vás jistě potěší svou osvěžující chutí.
Aby byla tato studená mísa ještě chutnější, zkombinovali jsme meloun s uzenou sójovou mozzarellou, díky které byla chuť těstovin opravdu výjimečná, ale pokud nedodržíte veganskou stravu, můžete ji nakonec nahradit sladkým provolonem. Příprava těstovin studeného melounu je opravdu jednoduchá a zvládnete je za méně než dvacet minut.
Studené těstoviny s melounem můžete podávat okamžitě, nebo pokud si je připravíte předem, může to být vynikající jídlo, které si můžete dát například při pracovní přestávce na oběd nebo na pláži, dávejte pozor, abyste je přepravovali v chlazených nádobách.
Složení
- 400 g vody
- 1 meloun
- 200 gr uzené sójové mozzarelly
- Sůl podle chuti
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Čas přípravy:
přibližně 10 minut - Doba vaření:
asi 10 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Jemně nakrájejte uzenou sójovou mozzarellu,
- vyčistěte meloun odstraněním špičky, slupky a semen uvnitř,
- nakrájejte meloun na malé kousky a přidejte jej do mozzarelly ve velké misce.
- Mezitím vařte těstoviny ve vroucí osolené vodě, po uvaření je vypusťte a ochlaďte je pod tekoucí vodou.
- Přidejte těstoviny do omáčky,
- dochutíme olejem a promícháme,
- poté podávejte ihned nebo po několika hodinách v chladničce.
Pokud zůstanou, mohou být studené melounové těstoviny uloženy v chladničce ve speciálních vzduchotěsných nádobách a poté konzumovány následující den.
Také by vás mohly zajímat další recepty s melounem nebo jiné lahodné recepty na studené těstoviny
Ilaria Zizza
