Focaccia bez kvasnic , zde je rychlý a snadný recept na přípravu chutné a křupavé focaccie v žádném okamžiku. Perfektní pro ty, kteří trpí intolerancí na kvasinky , jsou také vynikajícím trikem pro alternativní svačinu nebo pokud vám například došel chleba na večeři.
Chcete-li být připraveni s málo rafinovanými moukami, můžete koláčky bez droždí upravit také podle svého osobního vkusu přidáním hrstky semen fenyklu do těsta.
Složení
- 60 g mouky typu 2
- 240 g znovu mleté krupicové mouky
- 200 g vody
- 40 gr extra panenského olivového oleje
- 6 g soli
- extra extra panenský olivový olej podle chuti
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Kombinují na mouku a sůl do mísy a smíchejte dohromady,
- potom přidejte vodu a začněte hnětet,
- poté přidejte olej a pokračujte v intenzivním hnětení, dokud směs již nebude lepkavá,
- nyní rozdělte těsto na části se stejnou hmotností,
- zpracujte každý kousek těsta rukama, čímž vytvoříte koláčky, které mají tloušťku asi jeden centimetr,
- položte koláčky na plech vyložený pergamenovým papírem a povrch potřete olejem.
- Vložte do trouby a pečte v horké troubě na 200 ° asi dvacet minut nebo do zlatova.
- Po uvaření vyjměte z trouby a koláče bez kvasnic ochlaďte na roštu,
- po vychladnutí je lze podávat.
Poznámka:
Droždí bez kvasnic si udrží svou vůni po dobu několika hodin, takže nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování a také doporučujeme nemrznout.
Mohly by vás zajímat i jiné recepty na chléb, housky a krekry bez kvasnic
Ilaria Zizza
