Topinamburové chipsy , recept na jejich přípravu doma bez sušičky. Křupavé a chutné, jsou vynikající alternativou k průmyslovému občerstvení a lze je podávat jako přílohu , aperitiv nebo jako hladový nápoj během dne.
Lehké, protože se vaří v troubě, dětem se také budou líbit a mohou být dochucovány olejem a solí nebo dochucovány kořením. Chamtivý způsob, proto ochutnat topinambur, hlízu bohatou na vlákninu a bez cholesterolu, která bude častěji zahrnuta do vaší každodenní stravy.
Složení
- 400 gramů topinamburu
- extra panenský olivový olej podle chuti
- 1 citron
- 1 špetka papriky (volitelně)
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
asi 60 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Oloupejte topinambur a namočte ho do vody a citronu, aby nedošlo k oxidaci, a
nakrájejte ho na velmi tenké plátky, - sezóna Jeruzalém artyčok plátky olejem a uzeným paprika nebo alternativně s olejem a solí nebo jiným kořením podle svého výběru
- a uspořádejte je úhledně do pekáče vyloženého pergamenovým papírem a dávejte pozor, aby se nepřekrývaly.
- Pečte a pečte v předehřáté troubě na 180 ° asi hodinu,
- po uvaření vyjměte z trouby a před podáním nechte pár minut vychladnout hranolky topinamburu.
Abyste dosáhli dokonalého vaření všech třísek, zejména pokud tloušťka jednotlivých plátků není homogenní, je vhodné je často kontrolovat, je-li to nutné, otočit je pomocí kleští nebo vyjmout hotové třísky z trouby.
Mohly by vás zajímat další recepty na čipové kutily nebo jiné recepty s topinmburem
Ilaria Zizza
