Studené lasagne , tady je recept na čerstvé a rychlé veganské letní jídlo, ideální na léto. Připravené s chlebem Carasau a čerstvou sezónní zeleninou, to první bez vaření je určitě jednou z vašich silných stránek .
Použité přísady, cukety, bazalka a rajčata, nevařené, neztrácejí své nutriční vlastnosti, zejména vitamíny, a navíc umožňují urychlit provádění pokrmu.
Domácí cuketové pesto, vinná rajčata a bazalka dochucují chléb carasau, čímž vylepšují jeho chuť k dokonalosti. Lasagne bez vaření lze připravit v pohodlných jednotlivých porcích nebo je lze sestavit do pekáče stejně jako klasický recept.
Složení
- 400 g cukety
- 50 gramů mandlí
- 1 stroužek česneku
- 500 g vinných rajčat
- 250 gramů chleba carasau
- bazalka podle chuti
- Sůl podle chuti
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Čas přípravy:
asi 30 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Cukety umyjte , ořízněte a
míchejte v mixéru, dokud nejsou pyré, poté přidejte oloupaný česnek, mandle, sůl a olej a pokračujte v sekání, vše promíchejte, umyjte rajčata a nakrájejte asi tři sta gramů a umyjte a také bazalku osušte.
- Plátek carasau chleba rychle navlhčete v malé vodě, položte na servírovací misku, naplňte pestem, nasekanou bazalkou a rajčaty a takto pokračujte ve vrstvě, dokud nevytvoří dvě nebo tři vrstvy,
- nyní vytvořte červený dresink rozdrcením zbývajících rajčat se solí, bazalkou a olejem v mixéru a přikryjte to poslední povrchovou vrstvou lasagny,
- Následující stejným postupem je možné sestavit všechno pekáče a potom část v okamžiku servírování.
- Když jsou lasagne bez vaření hotové, mohou být podávány okamžitě.
Ostatní vás mohou také zajímat
- vegetariánské lasagne recepty
- recepty na syrové jídlo
- recepty na studené těstoviny
- recepty prvních kurzů s cuketou
- lehké vegetariánské recepty na léto
Ilaria Zizza
