Domácí sušenky, zde je recept na vlastní výrobu s ne příliš rafinovanými přísadami „ objetí “, slavné křehké sušenky se dvěma příchutí, které tak milovaly zejména děti. Perfektní pro snídani ráno, mohou být také nabídnuty jako občerstvení nebo v době školní přestávky .
Tyto krémové a kakaové sušenky se velmi snadno připravují a jejich těsto je velmi měkké a tvárné; je však vhodné pracovat s rukavicemi, aby se zabránilo použití další mouky, která by pak ovlivnila konzistenci hotového výrobku a byla příliš kompaktní.
Voňavé a voňavé, tyto sušenky jsou chutné, čerstvé z trouby, ale po vychladnutí se dobře udrží ve speciálních krabičkách, které zachovají jejich křupavost a křupavost i několik dní.
ČTĚTE také: Sušenky, 10 chyb, kterým je třeba se vyhnout, aby byly křupavé a drobivé
Složení
- 200 g másla
- 180 gramů hnědého cukru
- 2 vejce
- 460 gramů mouky 1
- 1 špetka zubního kamene (volitelně)
- 20 g medu
- 40 gr čerstvé smetany
- 30 gr hořkého kakaa
- Čas přípravy:
30 minut - Doba vaření:
15 minut - Doba odpočinku:
30 minut - Dávky:
pro 6 osob - Obtížnost:
nízká
- Vložte čtyři sta gramů mouky a másla na malé kousky do velké mísy,
- pracujte společně, dokud směs není vlhká a písčitá, poté přidejte vejce a cukr,
- a směs se rozdělí na dvě části se stejnou hmotností.
- Do jedné přidejte zbývající mouku, med a dvacet gramů smetany a
- do druhé přidejte kakao a zbývající smetanu,
- hněte vše, dokud nezískáte dvě hladká, měkká a nelepivá těsta,
- zabalte je do potravinářské fólie a nechte v chladu alespoň třicet minut.
- Po uplynutí doby odpočinku vezměte bochníky zpět, vezměte několik kousků těsta a postupně je pracujte rukama, vytvořte malé válce stejné velikosti a spojte je dohromady v pekáčku vyloženém pergamenovým papírem, čímž vytvoříte malé koblihy dva Tony,
- takto pokračujte, dokud těsto není hotové e
- pečte v horké troubě při 180 ° asi patnáct minut nebo v každém případě do zlatova,
- po uvaření vyjměte z trouby, přesuňte sušenky do roštu a nechte je úplně vychladnout.
Objímané sušenky si udrží svou vůni několik dní, pokud jsou vloženy do plechovek na potraviny nebo do speciálních vzduchotěsných nádob.
Mohly by vás také zajímat další recepty na vlastní výrobu:
- domácí máslové sušenky
- čokoládové sušenky
- sušenky
Ilaria Zizza
