Dahl di lentils , krok za krokem recept na přípravu typické barevné a kořeněné indické čočkové polévky ochucené zázvorem, kurkumou a kari. Pro kompletní a výživné jídlo se doporučuje podávat s domácími krutony.
Čočkový dahl je jídlo, které nám díky koření umožňuje snížit nebo dokonce úplně vyloučit mořskou sůl.
Složení
- 250 gr loupané červené čočky
- 500 ml vody
- extra panenský olivový olej podle chuti
- 1 mrkev
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lžička kari
- 1 čajová lžička kurkumy
- černý pepř podle chuti
- Čas na přípravu:
5 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Přiveďte vodu k varu, přidejte koření a poté čočku,
- se vaří přes mírné teplo, za častého míchání, dokud tyto nebudou vařené, přidáním více teplé vody, pokud to bylo nutné,
- V mezidobí, čisté a jemně nasekáme mrkev, dal ho do velké pánvi s olejem,
- když je čočka téměř uvařená, v případě potřeby ji posolíme a mrkev restujeme,
- nyní přidejte čočku do soté, dávejte pozor, abyste se nespálili, a míchejte několik minut,
- Podávejte a okamžitě podávejte, pokud chcete, petrželku.
Mohlo by vás také zajímat:
- další recepty se čočkou
- další indické vegetariánské recepty
- další recepty se zázvorem
- další recepty s kurkumou
- recept na čištění čočkové polévky
Ilaria Zizza
