Nyní je všem známo, jak správná strava může mít vliv na naše zdraví, a to i v případě rakoviny. Ve skutečnosti bylo prokázáno, že některé potraviny zvyšují riziko relapsu, ale přesto se v mnoha nemocnicích denně podávají pacientům s rakovinou.
Vědecký výzkum v posledních letech opakovaně ukázal, jak může být vhodná strava velmi užitečná pro pacienty s rakovinou, kteří byli operováni, aby se zabránilo opakování. Statistika například z Karolinského institutu ukázala, jak dodržování určitého typu stravy umožňuje rychlejší zotavení a následně také úspory na nákladech na lékařskou péči.
Pak existuje studie publikovaná v Plos One, která vzorkovala více než 500 pacientů s rakovinou propuštěných po operaci a která zdůraznila, jak je strava a fyzická aktivita vítěznou kombinací, aby se zabránilo předčasné smrti.
Pak existují, aby pomohli lékařům a pacientům kombinovat správnou výživu s lékařskou péčí, skutečné pokyny pro pacienty s rakovinou, které poskytují rady ohledně potravin k jídlu a těch, kterým se nedoporučuje zotavit se po operaci, aby se zabránilo hledání sebe sama znovu zápasí s tímto ošklivým zlem. Vyskytují se jak v „Evropském kodexu proti rakovině“, tak v dokumentu „Světového fondu pro výzkum rakoviny“.
Problém je v tom, že většina nemocnic tyto indikace vůbec nebere v úvahu, a proto je pacientům nabídnuta nesprávná strava, kterou, pokud nebudou řádně informováni, budou i po návratu domů nadále dodržovat.
Skutečný odborník na toto téma hovořil na toto téma, profesor Franco Berrino , vždy v popředí, když je důležité zdůraznit význam stravy v boji proti rakovině:
"Obecně není lékařská profese dostatečně vyškolena v roli stravy při podpoře hojení a prevenci relapsů." Zejména mladý muž, který právě vystudoval medicínu, nemá za sebou žádné takové studium. Tento nedostatek kultury se odráží v malé pozornosti věnované stravě a dietním doporučením v nemocnicích “
Ale které potraviny mohou zvláště podporovat rakovinu a relapsy? Sám Berrino na tuto otázku několikrát jasně odpověděl:
„Pokud výzkum na jedné straně identifikuje souvislost mezi přebytečným cukrem a růstem nádorů, protože výsledný nárůst inzulínu podporuje dělení buněk, v nemocnicích se podávají potraviny, které výrazně zvyšují hladinu cukru v krvi, nebo obsah glukózy v krvi. Jedním z typických nemocničních jídel je šunka se bramborovou kaší: je vážné, že se ignoruje, že druhá zvyšuje hladinu cukru v krvi a první je stejně jako všechna zpracovaná masa velmi odrazována pokyny Evropského kodexu proti rakovině. Nemluvě o tom, že na nemocničních odděleních jsou dávkovače sladkých nápojů, což je další potravina, která se pro prevenci nedoporučuje. Stává se to dokonce i tady v Tumorově institutu v Miláně.Mimo jiné bychom měli dát nemocným příklad a pomoci jim tak pochopit, co by po propuštění neměli dělat “.
Jak víme, Berrino nedoporučuje konzumovat bílou mouku, chléb a obecně všechny rafinované nebo průmyslové výrobky pro pacienty s rakovinou (ale ve skutečnosti každému).
Naštěstí existují nemocnice, kde ti, kteří připravují jídlo pro pacienty, dodržují pokyny týkající se potravin v onkologické oblasti . Například poliklinika San Donato v Miláně , poliklinika Sant'Orsola v Bologni nebo nemocnice v Mantově .
V těchto zařízeních jsou pacienti navštěvováni odborníkem na výživu nebo dostávají jasné údaje o stravě, kterou by měli dodržovat ti, kteří jim na oddělení pomáhají, přičemž si toto bohatství znalostí vezmou s sebou i po opuštění nemocnice (jsou jim poskytovány písemné informace během výtok na správnou dietu pro váš případ).
V Sant'Orsola v Bologni chtějí dát lidem vědět, že u pacientů s rakovinou bylo rozhodnuto omezit používání potravin živočišného původu ve prospěch rostlinných bílkovin a zeleniny. Nemocnice v Mantově místo toho aktivovala krásný projekt „Šéfkuchař v nemocnici“, který kombinuje znalosti odborníka na výživu se znalostmi šéfkuchaře s hvězdou, a podařilo se mu tak vytvořit nabídky pro pacienty, které jsou chutné i zdravé. Navíc vždy v této nemocniční struktuře byly sladké nápoje nahrazovány vodou nebo jinými nápoji bez přidaného cukru.
Doufáme, že stále více nemocnic bude následovat příklad těchto vynikajících struktur, které pochopily, jak může být výživa v každém případě platnou podporou pro lékařské terapie.
Francesca Biagioli
