Upozornění na nové jídlo. Ministerstvo zdravotnictví připomnělo šarži modenského coppa di testa nakrájeného na tácy kvůli možné přítomnosti bakterie Listeria Monocytogenes, objevené po kontrolách stejného výrobce.
Jedná se o coppa di testa di Modena nakrájenou na plátky vyráběnou společností „Gigi il salumificio srl“ v továrně v Aldo Moro v Modeně a prodávaná ve 125 gramových zásobnících se stejnojmennou značkou.
Šarže ovlivněná odvoláním vykazuje číslo 1478 s datem vypršení platnosti nebo minimálním ochranným termínem stanoveným na 4. ledna 2020.
Listeria monocytogenes se nachází v půdě, vodě a vegetaci, ale může kontaminovat některé druhy potravin, včetně mléka, zeleniny, měkkých sýrů a nedostatečně tepelně upraveného masa. Může způsobit tzv. Listeriózu s infekcemi centrálního nervového systému (meningitida, meningoencefalitida, mozkový absces, cerebritida). Za ohrožené jsou považováni zejména lidé s oslabenou imunitou, těhotné ženy, děti a starší osoby. Může způsobit gastroenteritidu u zdravých lidí, kteří byli těžce infikováni.
Nejběžnějšími příznaky jsou vysoká horečka, bolesti těla, často jim předchází průjem nebo jiné gastrointestinální příznaky. K onemocnění může dojít také dva měsíce po požití kontaminovaných potravin.
Jako preventivní opatření se doporučuje nekonzumovat kalíšek s uvedeným číslem šarže a vrátit jej do obchodu, kde byl zakoupen.
Germana Carillo
