Potravinový odpad : zákon vstupuje v platnost. Ve skutečnosti platí od včerejška nový zákon 166/2021 , který byl schválen loni v srpnu a který se týká omezení potravinového a farmaceutického odpadu a jehož cílem je podpořit využití a darování přebytečných potravin, farmaceutických výrobků a použitého oblečení.
V praxi nová legislativa upravuje bezplatný převod a distribuci přebytků (potraviny, léčiva, oděvy) pro charitativní účely . Pro společnosti působící v potravinářském sektoru, lékárnách a obchodech s oděvy bude snazší darovat přebytky potřebným a neziskovým organizacím a získat daňové výhody (například slevy na dani z odpadu v poměru k potravinám nebo k materiálu, který byl darován).
PŘEČTĚTE SI také: POTRAVINOVÝ ODPAD: KONEČNĚ V ITÁLII NOVÉ ZÁKONY, KTERÉ TO SNÍŽÍ
12,5 miliardy eur : tolik stojí plýtvání potravinami státní pokladnu. Z toho je podle údajů Coldiretti http://www.coldiretti.it/news/Pagine/617-14-Settembre-2021 .aspx 54% ztraceno kvůli spotřebě, 21% ve stravování, 15% ve komerční distribuce, 8% v zemědělství a 2% ve zpracování.
Nový zákon si tak klade za cíl snížit plýtvání potravinami o jeden milion tun ročně v situaci, kdy každý Ital v průměru za 12 měsíců zahodil do popelnice 76 kilogramů potravinářských výrobků .
A nejen to: zákon si rovněž klade za cíl zvýšit povědomí spotřebitelů o stravovacích návycích , zjednodušit dary pro společnosti a poprvé také v oblasti zemědělství hraje vedoucí úlohu prostřednictvím přímých darů pro chudé. .
PŘEČTĚTE SI také: POTRAVINOVÝ ODPAD: JAK ZÍSKAT POTRAVINU PRO TY, KTERÉ NEMAJÍ (VIDEO)
Stručně řečeno, účel je jediný: snížit množství odpadu pro každou z fází výroby, zpracování, distribuce a podávání potravin, farmaceutických a jiných produktů, a to natolik, že zákon popisuje mechanismus „bezplatného převodu“ potravinové přebytky ve prospěch veřejných a soukromých subjektů, které sledují, bez zisku, občanské a solidární účely. Tito jsou zase povinni přidělit bezplatně obdržený přebytek přednostně chudým lidem nebo v případě nevhodnosti pro lidské použití ke krmení zvířat nebo kompostování.
CO JE MOŽNÉ DAROVAT
1. neprodané potravinářské, zemědělské a zemědělsko-potravinářské výrobky nebo které jsou z obchodního nebo estetického důvodu nebo z důvodu blízkosti data spotřeby vyřazeny z potravinového řetězce;
2. potravinářské výrobky, které překročily minimální dobu skladování , za předpokladu, že je zaručena celistvost primárního obalu a vhodné podmínky skladování.
Produkty, které nesplňují tento typ zdanění, lze použít jako krmivo pro zvířata nebo kompost. Rovněž je možné darovat přebytky pocházející ze zemědělských nebo živočišných činností , zatímco svoji roli mohou také jídelny (školní, podnikové, nemocniční, sociální a komunitní), protože existují zvláštní pokyny. Rovněž byl zřízen fond s dotací jeden milion eur na každý z let 2021, 2021 a 2021, který je určen k financování inovativních projektů, včetně projektů týkajících se výzkumu a technologického rozvoje v oblasti „ trvanlivosti “ (životnost výrobek na polici) potravinářských výrobků.
Stručně řečeno, boj proti plýtvání potravinami je velkým krokem vpřed, nemyslíte? A vy, v restauraci, nezapomeňte požádat o psí tašku (nebo rodinnou tašku), abyste si odnesli domů to, co jste nemohli jíst ani pít. Při nakupování si navíc vytvořte seznam toho, co opravdu potřebujete, a vyberte si sezónní potraviny, přečtěte si štítky a data vypršení platnosti. Chcete-li je uchovat, vložte je správně do ledničky a pokud možno zmrazte, než se jídlo zkazí.
Germana Carillo
