Děti i dospělí milují mléčnou čokoládu a na trhu jsou tyčinky různých značek. Ale které jsou nejlepší? Test odhalil, že pouze 2 z 25 čokolád lze považovat za skutečně „dobré“.
Německý časopis Okotest porovnával 25 tyčinek z mléčné čokolády (některé se prodávaly také v Itálii) a snažil se pochopit, které z nich by byly doporučeny či nikoli na základě přítomnosti minerálních olejů uvnitř tyčinek, ale také vyhodnotil pracovní podmínky tyčinek. lidé, kteří pracují na kakaových plantážích.
Laboratoře, kterým byl časopis svěřen, studovaly tablety, které hledaly nejen uhlovodíky, ale také akrylamid, kadmium, nikl a salmonelu. Zajímavé bylo pochopit také to, zda výrobci měli víceméně pravdu v informacích týkajících se kakaa, které používali.
Nyní je ve skutečnosti známo, že při pěstování kakaa často existují podmínky vykořisťování (dokonce i dětí) a problém odlesňování. Proto byli dodavatelé testovací čokolády dotázáni, odkud jejich kakao pochází a jak se vyrábí. Samozřejmě jsme to neudělali, ale byly požadovány podpůrné důkazy: dodací dokumenty, faktury a certifikáty.
Nakonec byla také hodnocena chuť čokolády, a proto jsme se spoléhali na odborníky.
Výsledky
To, co z testu vyplyne, je bohužel poněkud skličující. Z 25 analyzovaných tablet získaly dobré skóre pouze 2 , sedm je „nedostatečných“ nebo „nedostatečných“, zbytek je průměrný.
Proč? Stále je příliš mnoho minerálních olejů (již v roce 2021 zjistil tento problém test stejného časopisu) a špatné pracovní podmínky.
4 z 25 čokoládových tyčinek v testu jsou stále kontaminovány uhlovodíky . Jediná čokoládová tyčinka bez minerálního oleje však zklamala z hlediska výroby a transparentnosti dodavatelského řetězce kakaa. 22 výrobců nedokázalo zveřejnit celý svůj dodavatelský řetězec surovin.
Pokud jde o problém přítomnosti minerálních olejů, alespoň tento poslední test nezjistil přítomnost MOAH. Ale pouze dva výrobci vyšli čistí, pokud jde o MOSH, Dennree a Ritter Sport.
Celkově se nejlepší čokoládou v testu ukázaly být Rapunzel Dark Whole Milk a Ritter Sport Alpine Milk. Oba dokázali vystopovat a předvést dodavatelský řetězec kakaa, jejich chuť přesvědčila odborníky a ingredience byly v podstatě také dobré.
Nejhorší však, zejména pokud jde o přítomnost minerálních olejů, byly oleje značek Dm Bio a Hachez , nad doporučené hodnoty stanovené v Německu.
Ani známá mléčná tableta Milka z tohoto testu nevychází dobře, ve skutečnosti získává celkové skóre „špatné“. Bylo zjištěno, že je silně kontaminován složkami minerálních olejů. Přesněji řečeno, sloučeniny MOSH, uhlovodíky, které se hromadí v lidském těle.
Problém pracovních podmínek na kakaových plantážích
Na mnoho otázek, které společnost Okotest položila, ve většině případů nebyly zodpovězeny nebo nebyly dostatečně vyčerpávající. Zůstává tedy velká temná skvrna sledovatelnosti, využívání dětské práce a nelegální těžby dřeva.
Od výrobců by se očekávalo, že dobře znají svůj dodavatelský řetězec, ale ve většině případů se zdá, že tomu tak není. Pouze 3 z 25 dokázaly vystopovat celý dodavatelský řetězec, jedná se o značky Rapunzel, Gepa a Dm.
Organická známka na čokoládě by nezaručovala dobré pěstování kakaa a dokonce ani certifikace Fairtrade a UTZ, které podporují spravedlivý obchod, by podle Okotestu nebyly zcela spolehlivé. Díky tzv. „Hmotnostní bilanci“ (postup, který umožňuje míchat certifikované suroviny Fairtrade s tradičními surovinami při zachování razítka na produktu) vám umožní smíchat i malé procento necertifikovaného kakaa.
Ani certifikátoři, opět podle německého časopisu, nevyplatí životní minimum a žádný z nich mimo jiné nemůže zcela vyloučit nezákonné odlesňování a dětskou práci při pěstování kakaa.
Výběr „dobré“ čokolády se najednou stal obtížnějším, že?
